Denne skulpterede kartoffelgryde får ekstra smag og farve fra nogle tærte skinke, gulerødder, grønne løg og selleri. Ost tilføjes til saucen for at lave en solid sideskål, der vil gå med ethvert måltid.
Bag disse gode smagsprutte kartofler til et hverdagsmåltid eller tag dem sammen til en potluck-middag.
Du er velkommen til at bruge færre grøntsager. Tilsæt en smørbrødsmulning, hvis du vil. Se vejledningen for vejledning.
Hvad du skal bruge
- 3 pund skrællede kartofler, tyndt skåret, ca. 6 til 8 kopper skiver kartofler
- 3 spiseskefulde
- smør eller margarine
- 1/2 kop hakket selleri
- 6 grønne løg, med ca. 3 tommer grøn top, hakket
- 1/2 kop hakkede gulerødder
- 1 til 1 1/2 kop krydret kogt skinke
- 3 spsk mel
- 1 1/4 til 1 1/2 kopper mælk
- 1 1/2 kopper shredded cheddarost, opdelt
Hvordan man laver det
- I en gryde smelter smør over medium-lav varme; Tilsæt selleri, grønne løg, gulerødder og skinke.
- Sauté, omrør ofte, indtil grøntsager er ømme.
- Tilsæt mel, omrøring indtil godt blandet.
- Tilsæt gradvis 1 1/4 kopper mælk under omrøring konstant.
- Fortsæt madlavning, konstant omrøring, indtil blandingen er boblende; Tilsæt 1 kop ost.
- Kog til osten er smeltet; Tilsæt mere mælk, hvis blandingen er meget tyk.
- I en 2-kvarts gryde skal du placere et lag af kartoflerne, et lag saus og derefter gentage lagene. Bages ved 325 F i 45 minutter; top med resterende 1/2 kop ost og bages i ca. 10 minutter længere, eller indtil osten smeltes.
Ekspert Tips
- Kombiner 1 kop bløde brødkrummer med 2 til 3 spiseskefulde smeltet smør. Drys krummerne over ostens topping.