For at lave et langsomt røget majs på cob, sænk majsens ører i vand i et par timer, og gnid derefter ned med olivenolie og let krydderier. Røg majs i en time eller deromkring, og husk at lade skindene være intakte. Resultatet er fantastisk.
Hvad du skal bruge
- 6 til 12 ører majs med skinkene stadig på
- 1/2 kop / 120 ml
- olivenolie
- 2 spsk / 30 ml løgspulver
- 1 spsk / 15 ml sød paprika
- 2 spsk / 30 ml brunt sukker
- 1 spsk / 15 ml mildt chilipulver
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1 flok grønne løg, finhakket
Hvordan man laver det
- Træk forsigtigt skindene på hvert øre af majs. Fjern silke, men ikke skindene.
- Placer ørerne i en stor gryde og fyld med vand for at dække kornet. Lad sidde i flere timer.
- Kombiner olivenolie med løgpulver, paprika, brunt sukker, chilipulver og salt.
- Fjern fra vand og pensel majs med olie blanding.
- Træk skalene tilbage over majsen.
- Forbered din ryger og røg øre af majs ved 225 Fahrenheit / 110 Celcius i cirka 45 minutter til 1 time.
- Når du er færdig med at ryge, skal du trække skålene, top med grønne løg og nyd.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 178 |
Total fed | 10 g |
Mættet fedt | 1 g |
Umættede fedtstoffer | 7 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 221 mg |
Kulhydrater | 22 g |
Kostfibre | 3 g |
Protein | 3 g |