Du kan ikke gå galt, hvis du vælger disse cheddar skulpterede kartofler til et familiemåltid, potluck middag eller ferie fest. Kort madlavning af kartoflerne inden bagning betyder mindre tid i ovnen og sikrer øm, lækre resultater.
En kombination af mælk og tung creme giver en rig sovs. Ham eller bacon kan tilsættes til kartoffelblandingen, eller brug en anden ost eller blanding af oste. For let hvidløgsmag skal du gnide en skåret hvidløg over bagningsskålen, før du smør den.
Brug rødhudede kartofler eller anden kartoffel med lav stivelse. Runde hvide, nye kartofler og Yukon Gold er også gode valg.
Hvad du skal bruge
- 2 pund kartofler, skrællet og skåret 1/4 tommer, rødhudet eller en anden voksagtig type
- 3 spsk smør
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tsk jord sort peber
- 1/2 tsk
- tør sennep
- 1/4 tsk paprika
- 3 spsk mel
- 1 kop tung fløde
- 3/4 kop mælk
- 8 ounce (ca. 2 kopper) skarpe cheddarost (revet, opdelt)
Hvordan man laver det
- Sæt de skiveskårne kartofler i en medium kasserolle og dækk med vand. Kog og kog i ca. 4 til 5 minutter, eller indtil bare knap øm. Dræn og sæt til side.
- Ovnen opvarmes til 375 F.
- Smør let en 2-kvarts gryde.
- I en gryde opvarmes smør over medium varme. Rør salt, peber, sennep, paprika og mel. Rør til glat og boblende.
- Rør i fløden og mælk og kog, omrør, indtil den er fortykket. Omrør ca. 1 1/2 kopper af den ristede ost og kog, indtil den smeltes.
- Kombiner saucen og kartoflerne og ske i bageplade. Top med resterende ost. Bages i 25 til 35 minutter, indtil boblende og pænt brunet. Serverer 6.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 740 |
| Total fed | 52 g |
| Mættet fedt | 30 g |
| Umættede fedtstoffer | 15 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Natrium | 829 mg |
| Kulhydrater | 44 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 26 g |