Definition: Basmati ris er en type ris dyrket i Himalaya og Pakistan. Det er en langkornet ris, der er kendetegnet ved en let nøgen smag.
Basmati ris kan findes i gourmet sektionen i dit supermarked eller hos en mellemøstlig købmand .
Hvad er Basmati Rice? Basmati ris er en ris populær ikke kun for sin smag, men for dets duft. Det er bemærkelsesværdigt lang for en ris og bliver længere stille, når den er kogt.
Det kan være enten brunt eller hvidt med den brune sort med mere smag. Når den er kogt, er risen lettere og mere fluffy end standard hvid ris og holder sig ikke sammen.
Udtalelse: baz-mah-tee
Eksempler: Kebaberne blev serveret over basmati-ris.