Ovnstegende kikærter (aka garbanzo bønner) forbedrer deres tekstur og smager dem med smag. I denne enkle opskrift steges olivenolie-glansede kikærter sammen med masser af hvidløg og sprinkling af paprika. De gør en ideel tilsætning til mezze tallerkener , pasta og salater.
Tip: Prøv at bruge røget paprika i stedet for almindelig paprika til at tilføje en anden dimension af smag til denne enkle opskrift.
Hvad du skal bruge
- 1 15 ounce kan kikærter, drænet og skyllet
- 5 fed hvidløg, knust og skrællet
- 1/2 tsk paprika
- 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- Havsalt og friskmalet peber efter smag
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Placer kikærterne i en bageplade, der er lige stor nok til at holde dem i et enkelt lag.
- Bryd op hvidløgsklyven over kikærterne og drys jævnt med paprika.
- Drys kikærter og krydderier med olivenolie.
- Dæk tallerkenen med folie, sæt i forvarmet ovn og steg i 20 minutter.
- Fjern folien, rør, og fortsæt bagning af afdækket i 10 til 15 minutter, eller indtil hvidløgene er bløde og kikærterne begynder at skarpe på ydersiden, men forbliver ømme på indersiden.
- Serveres varmt eller ved stuetemperatur.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 389 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 241 mg |
| Kulhydrater | 52 g |
| Kostfibre | 10 g |
| Protein | 16 g |