Tilapia er en mild, sødmagende fisk, der er tiltalende for børn. Tilapia-fisken er tilberedt med denne tilapia-opskrift, sauteret i en lys citronsmørssauce.
Server denne panfritte tilapia med skulpterede kartofler eller stegte kartofler og spinatsalat .
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 2 store æg
- 1/4 kop all-purpose mel
- 1/2 tsk. kosher salt
- 1/2 tsk friskmalet sort peber
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 4 (6 ounce) tilapia fileter
- 1/2 kop friskpresset citronsaft
- 1/2 kop æblejuice
- 2 spiseskefulde smør
Hvordan man laver det
- Varm olivenolie i en stor (14-tommers) stegepande over medium til medium høj varme.
- Pisk æg i en lav skål. Sæt til side.
- Pisk sammen mel, salt, peber og hvidløgspulver. Spredes ud i et jævnt lag på en plade.
- Dip hver tilapia filet i ægget, så melblandingen ryster overskuddet.
- Placer i den opvarmede olivenolie. Pan-stege i 5-6 minutter. Flip, fortsæt med at lave mad, indtil fisken er uigennemsigtig og flager let med en gaffel.
- Fjern fisk på en plade. Tilsæt citronsaft og æblejuice til stegepanden. Rør for at skrabe op de brune bits fra bunden af panden. Tilsæt smør.
- Når smør smeltes, returner fisk til stegepanden. Kog endnu 1-2 minutter, spoon sauce over fisk til frakke.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 2248 |
| Total fed | 240 g |
| Mættet fedt | 38 g |
| Umættede fedtstoffer | 97 g |
| Kolesterol | 241 mg |
| Natrium | 733 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 10 g |