Marinerede baby mozzarella bolde er alle raseri i disse dage. Du kan hente disse små perler til supermarked delis til en overkommelig pris. Spar penge ved at lave dine egne marinerede baby mozzarella bolde hjemme med denne opskrift.
I denne opskrift er købte bocconcini eller ciliegine mozzarella bolde marineret i olivenolie, friske urter, citronsaft og salt. Mozzarella kuglerne skal marinere i 4 timer ved stuetemperatur, så planlæg derefter, hvis du serverer dem til en fest.
Hvad du skal bruge
- 1 spiseske persille (frisk, groft hakket)
- 1 spsk basilikum (frisk, groft hakket)
- 1 spsk oregano (frisk, groft hakket)
- 1/2 kop olivenolie (god kvalitet)
- 2 teskefulde citronsaft
- 1/4 tsk salt
- 1 pund friske baby mozzarella ost kugler (bocconcini eller ciliegine, drænet)
Hvordan man laver det
- Placer persille, basilikum, oregano, olivenolie, citronsaft og salt i en zip-top taske, der er stor nok til at holde mozzarellaen. Massage til at kombinere.
- Tilsæt de dræne baby mozzarella ost bolde, forsegle, og smid pose til at overtrække osten. Åbn posen, klem alle luften ud og se igen.
- Lad mozzarella bolde sidde i marinade ved stuetemperatur i 4 timer før servering.
Mozzarella sorter
Mozzarellaost kommer i mange forskellige sorter - frisk, røget, komælk, bøffelmælk ( latte di bufala ) og meget mere.
Kremet, mælkfrit fersk mozzarella er mild-flavored og sælges i forskellige former. Regelmæssige mozzarella bolde er omkring størrelsen af en lille appelsin. Bocconcini er lidt mindre bolde (om størrelsen af et æg) og ciliegine er endnu mindre, om størrelsen af en kirsebær.
De kan marineres eller forbliver plain og opbevares i valle , den drænet væske fra osteprocessen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 399 |
| Total fed | 36 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 18 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 507 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 17 g |