Denne serbiske opskrift på bagt bønner eller prebranac er perfekt til faste eller andre faste tider i den ortodokse kristne tradition, fordi den ikke indeholder noget kød, smør, æg eller mælk, som er forbudt.
Denne ret er så meget stivelse, som det er grøntsag og kan serveres som vegetarisk hovedret eller sideskål.
Hvad du skal bruge
- 1 pund bønner
- 1/4 kop plus 3/4 kopsol olie
- 1 spsk dild (frisk eller 1 tsk tørret)
- 5 store løg (hakket)
- 3 hvidløgsklyven (hakket)
- 1 kan / 16 ounces tomatsauce (med tomater)
- 2 teskefulde paprika (sød eller varm)
- salt til smag
- sort peber efter smag
- 1 1/2 kopper vand
Hvordan man laver det
- Plukk over bønner og skyl. Placer bønner i 4 kvart vand. Når det kommer til kog, skal du skumme af noget skum, der stiger til toppen. Tilsæt salt til smag, 1/4 kop olie og 1 tsk tørret dill eller 1 spsk frisk dild. Sød indtil bønner er ømme. Afløb, skyl i koldt vand for at stoppe tilberedningsprocessen og sæt til side.
- Ovnen opvarmes til 350 grader. I en stor hollandsk ovn eller lidded gryde skål eller rooster opvarmes 3/4 kop olie og sautløg indtil gennemskinnelig. Tilsæt hvidløg og saut, indtil løgene er ømme. Tilsæt tomatsauce, paprika, salt og peber efter smag, dild efter smag og vand. Bland i bønnerne, dækk og bages 45 minutter, og tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 565 |
| Total fed | 29 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 17 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 75 mg |
| Kulhydrater | 62 g |
| Kostfibre | 17 g |
| Protein | 19 g |