Leder du efter det perfekte brød til at servere med din suppe eller pasta middag? Flettet hvidt brød er det perfekte tårebrød til servering ved intime middagsindstillinger og ved familiesammenkomster.
Hvad du skal bruge
- 1-1 / 2 kopp vand, stuetemperatur
- 1 spsk eller 2 pkg. (1/2 oz.)
- aktiv tør gær
- 1/4 kop blødt smør eller forkortelse
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 4 kopper brødmel, ca.
Hvordan man laver det
- I en stor skål blandes rumtemperaturen og gæren sammen. Tilsæt smør, sukker og salt. Røre. Tilsæt 3 kopper brødmel og bland det godt. Tilsæt i nok resterende brødmel til at lave en dej, der følger skeden omkring skålen. Vend dejen ud på en let melet overflade og ælt den i 10 minutter, og tilsæt mere mel efter behov, indtil dejen er fast og glat til berøring. Sæt dejen i en medium smurt skål. Vend dejen over i skålen, så toppen også er let smurt. Dæk med en ren klud eller plastikfolie og lad det stige op i et varmt, trækfrit sted i en time.
- Sæt dejen ned . Vend dejen ud på et let melet bord eller overflade, og ælt boblerne i ca. fem minutter. Opdel dejen i 6 lige stykker. Sæt 3 stykker til side. Rul de resterende 3 dejstykker ud mellem dine hænder og lav 3 strimler, ca. 12 tommer lang. Line strips side om side på floured board. Braid strimler, der starter fra midten og arbejder til enden, og kniv bunden ender sammen. Braid den anden side af brødet, fra midten til slutningen, og klem enderne sammen. Sæt det flettede brød på et smurt bakkeplade og gentag trinene for fletning af de resterende 3 dejstykker. Dæk brødene med et køkkenhåndklæde eller plastfolie og lad det stige op på et varmt, trækfrit sted i 30 minutter eller indtil det er fordoblet.
- Bag brødet ved 350 grader F i 40 minutter eller indtil brødens top er gyldenbrun, og brødet lyder hult, når toppen er tappet. Fjern brødene fra bagepladerne og lad dem køle på stativ.
Brød Bagning Tips:
Brødemel har en højere mængde gluten end almindeligt mel. Det betyder, at brød fremstillet med brødmel vil stige højere end brød fremstillet med almindeligt mel. Du kan lave dit eget brødmel ved at tilføje 1-1 / 2 tsk gluten til hver kop almindelig mel, du bruger i din brødrecept.
Det er ikke svært at lære at flette brøddejen .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 64 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 268 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |