"For længe siden, da jeg var i førskole i Israel," minder Giora Shimoni glædeligt, "jeg plejede at lave disse godbidder. Og i dag i Israel fortsætter førskolebørn med at gøre dem. Israelere kalder dem Kadorei Shokolad (Chokoladebolde ), men andre steder henvises de til trøfler. "
Hvis du er en fan af cookie smør eller Biscoff spredning , bør disse no-bake trøfler være lige op i din smug - de er lavet af knuste cookies eller te kiks, smør eller margarine, chokolade og et strejf kaffe. Tilpas dem ved at rulle i pulveriseret sukker (enten almindelig eller blandet med kakaopulver og / eller kanel), flakket kokosnød, drys eller slibesukker.
Miri's Opskrift Testing Noter og Tips:
Shimoni anbefaler at bruge en fødevareprocessor til at pulverisere cookies, men du kan også placere dem i en genlukkelig plastikposen og bruge en rullestift til at knuse dem. Hvis du laver mad med børn , er det en god måde at involvere dem i opskriften på opskrift.
I Israel fremstilles Kadorei Shokolad generelt med tekager, såsom Osem Petit Buerre (som til trods for navnet ikke er smørkager). Hvis du ikke kan finde dem, virker også almindelige chokoladekager.
Opdateret af Miri Rotkovitz
Hvad du skal bruge
- 1 pund chokolade kiks cookies
- 1 kop usaltet smør (eller margarin, fortrinsvis ikke-hydrogeneret)
- 3,5 ounce bittersød chokolade (hakket)
- 1 kop sukker
- 6 spiseskefulde kakaopulver
- 1 tsk instant coffee granuler
- 1 / 3-1 / 2 kop mælk (eller sojamelk)
Hvordan man laver det
1. Slib kikskagerne i finpudset krummer i en fødevareprocessor.
2. Sæt smør eller margarine og chokolade i toppen af et dobbeltkedelsæt over kogende vand, omrør forsigtigt, indtil det smeltes. Eller smelte i mikrobølgeovnen , opvarmning i 30 sekunders intervaller, omrøring mellem hver, indtil glat. Fjern fra varmen.
3. I en stor skål, brug en elektrisk mixer eller robust ske til at kombinere småkager, smeltet chokoladeblanding, sukker, kakaopulver og kaffekorn.
Mens du fortsætter med at røre, tilsæt langsomt mælken eller sojamælken, indtil smeten er fugtig nok til at holde sammen, når den formes til bolde.
4. Brug rene hænder til at rulle blandingen i baller af valnødstørrelse. (Brug ca. 1 spiseskefulde af chokoladeblandingen pr. Bold.)
5. Rul hver kugle i pulveriseret sukker (eller en blanding af drevet sukker, kakao og / eller kanel), kokosflager, drysser eller slibesukker. Placer på en plade, dæk og køl i køleskabet indtil fast. Opbevares trøfler i en lufttæt beholder i køleskabet i 4 til 5 dage.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 68 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 25 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |