(c) 2010 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc.
Marshmallow Eggs er en vidunderlig forårsbeklædning, der er formet ved hjælp af simple majsstivelsesformer. Denne opskrift dækker, hvordan man laver og bruger majsstivelsesstøbning til at lave skumfidseæg, ikke selve skumfidusens fremstilling. Enhver marshmallow opskrift vil fungere med denne metode, så du kan gennemse dette indeks af marshmallow opskrifter for at finde en marshmallow opskrift at bruge. Jeg anbefaler at forberede majsstivelsesformene, mens marshmallow bliver pisket, således at æggene kan laves umiddelbart efter marshmallow er færdig. For en let printbar side, se venligst denne Marshmallow Eggs opskrift.
Denne metode kan også bruges til at lave forme med forskellige former og fyldmaterialer, fra bløde fondantcentre til hårde slik. Det er en god all-purpose teknik at være fortrolig med, da du ikke er nødt til at stole på at købe candy molds når som helst du ønsker at lave formede slik!
Begynd med at dække din arbejdsstation med vokspapir for at lette oprydning senere. Sigt 3-4 lbs majsstivelse ind i et lavt bageplade - det krævede nøjagtige beløb afhænger af størrelsen af panden. 3 pund vil fylde en 9x9 pande, og 4 pund er generelt nok til at fylde en 9x13 pande.
02 af 07
Niveau majsstivelsen
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc.
Brug en linjal eller anden lige kant til at udjævne majsstivelsen . Arbejd den rundt i panden, så hele overfladen er flad. Skrab om nødvendigt majsstivelsen, der er faldet fra siderne på tælleren, for at udfylde hjørner eller pletter, der ikke er ens. Du skal efterlades med en pande fuld af majsstivelse med en perfekt flad overflade.
03 af 07
Form æg-formerne
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc. Nu er det tid til at lave dine ægformer. Du kan bruge et ægte æg ved at trykke på ægget ned i majsstivelsen for at forlade et ægformet hul. Jeg foretrækker at lave lidt større, fladere marshmallow æg, så jeg bruger en stor ske til at gøre mit æg skimmelsvamp. Tryk forsigtigt på bagsiden af skeen i majsstivelsen - hvis du trykker for hårdt, vil overfladen knække, og dine forme kan falde indad. Tryk, indtil siderne af skeen er niveau med toppen af majsstivelsen. Sørg for, at du forlader en god mængde plads i mellem hver for at forhindre revner - jeg kan lide mindst 1/2-tomme mellemrum mellem ægformerne.
04 af 07
Fyld forme med Marshmallow
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc.
Din skimmel er nu klar til at blive fyldt med frisk marshmallow! Det er meget sværere at lave disse med meget stiv eller overlejret marshmallow, så hold øje med det og sørg for at bruge det så snart det er færdigt. Begynd med at fylde en pipesæk forsynet med en 1/2-tommer tip med den friske marshmallow. Rør marshmallow i de ægformede forme. Forsøg at forlade æggets toppe ret niveau, selv om en lille mindre variation i dette område er okay. Hvis du ikke har en rørpose eller tips, skal du fylde en stor Ziploc taske med marshmallow og skrue et hul i hjørnet. Denne metode virker, men kan være lidt mere messig.
05 af 07
Sigt majsstivelse på toppen af æggene
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc. Efter at alle forme er blevet fyldt, drys ægens udsatte toppe med lidt mere majsstivelse. Lad dem sidde og fastne i mindst 4 timer eller natten over. Hvis du har ekstra marshmallow tilbage, kan du hælde det i en pande, der er foret med folie og bestrøget med majsstivelse. Når dette er sat, kan dette overskydende skumfidus skåret i kvadrater og nydes.
06 af 07
Fjern æggene fra majsstivelsen
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc. Når skumfiduser har sat, fjern dem fra majsstivelsen og støv så meget majsstivelse som muligt med dine hænder eller ved at ryste dem i en maskefilm. Du kan genbruge majsstivelsen tilbage i panden til dette eller en anden brug.
07 af 07
Dine Marshmallow æg er færdige
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc. På dette tidspunkt kan dine marshmallow æg blive spist! Hvis det ønskes, kan du dyppe dem i chokolade (eller chokolade candy coating) for at udvide deres liv og tilføje et godt udseende og smag. Dekorer de dyppede marshmallows med drys, hakket nødder, kokos eller smeltet candy belægning. Opbevar udtagne Marshmallow æg i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge, mens chokoladebelagte Marshmallow Eggs kan vare op til to uger.