Gør 4 portioner citronbrun smørørred
Hvad du skal bruge
- 6 spsk smør
- 2 citroner, juiced
- 4 (6-8 oz hver) udbenede ørredfileter
- salt og frisk jord
- sort peber efter smag
- 1 spsk hakket persille, valgfri
Hvordan man laver det
Smør smørret i en lille saucepande over medium varme og kog den, indtil den bliver lysebrun. Sluk for varmen, lad den køle af i ca. 5 minutter, og blæk forsigtigt i citronsaft .
Forvarm din broiler til høj. Placer ørredfiletene på en plade, kød side op og pensel en teskefuld citronbrød smør på hver filet. Sæson med salt og frisk sort sort peber efter smag. Broil omkring seks inches fra flammen i 5 minutter, eller indtil færdig.
Tilsæt persille til saucen og visp godt. Serveres ørredfileterne straks, med smørsåsen spredt over.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 250 |
| Total fed | 21 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Natrium | 36 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 13 g |