Bytte, dele og potluck kogebøger

Der er masser af gode kogebøger på markedet, men følgende deler noget særligt til fælles. De opfordrer os til at lave mad og dele vores mad med venner, så fælles måltider sker oftere, så en stor batch suppe føder mange mennesker, så du kan betale det frem og høste belønningerne i de senere dage. Alt det lyder godt for os!

• 01 af 03

  Fødevarebytte: Specielle Opskrifter til Bartering, Deling og Giving

  af Emily Paster. Mange af jer har hørt om eller deltog i en cookie bytte, men Emily Paster siger hvorfor stoppe der? Hun har lavet en bog for at fejre en god mad og et tilsluttet samfund og hæver tanken om at dele ikke kun bagt varer, men også supper, gryderetter, konserves, salatdressinger, syltede varer og meget mere.

  Bogen er fyldt med opskrifter, men også opmuntrende og detaljeret information om, hvordan man organiserer en fødevarebytte, hvordan man kommunikerer blandt deltagerne, hvordan man faktoriserer omkostningerne, hvordan man opretter sæsonbetonede temaer og andre smarte og nødvendige klip fra en person, der har været der og byttet det. Så tænk på at få sammen en gruppe af ligesindede mennesker til at udveksle hjemmelavede varer, pisk op en stor portion Butternut Squash og Appelsuppe, Miniature Frugt Pajer eller Kirsebær-Almond Granola, og få den bytte parti startet. En dejlig lille bonus: søde små mærker på bagsiden, der kan udstanses til anbringelse på dine kreationer.

• 02 af 03

  Moderne Potluck: Smuk mad at dele

  af Kristin Donnelly. Bøgerne begynder ved at lægge ud af Potluckens Regler, meget nyttige lister, der håndterer emnerne, hvad der gør for en stor potluckskål (publikum glædeligt med blot et antydning!), Hvilke værter og arrangører skal gøre (hold dine gæster i loop om kostrestriktioner), og hvad gæster skal vide (tænk på, hvordan du transporterer din mad).

  Og så begynder paraden af ​​tiltalende retter: Stegt gulerod og Curry Hummus med Lime, Rosemary-Hvidløg-Brined Pork Loin med Pistachio Salsa Verde, Rødkålslaw med Pickles og Karve, Molly's Scallion Pull-Apart Brød og Cranberry Jam Streusel Barer hurtigt få dig til at indse, at dette ikke er (som det siger siger) din mors potluckfest. Opskrifter har Potluck Prep tips, for at hjælpe dig med at få fadet på bordet med lethed, hvor som helst bordet kan være.

• 03 af 03

  Soup Club Cookbook: Feed dine venner. Feed din familie. Feed dig selv

  Af Courtney Allison, Tina Carr, Caroline Laskow og Julie Peacock. Er suppe klubber de nye bøger klubber? I en perfekt verden kan vi måske skabe en hybrid af begge! Forfatterne udarbejder deres Soup Cub Manifesto for at begynde bogen, som fanger gruppens etos, og premissen bag konceptet (herunder punkter som Soup Club er en tilstand af væren, ikke et månedligt møde). Forfatterne beskriver, hvordan man skal være en suppe klub, forklarer detaljerne om, hvordan man i det væsentlige laver store potter suppe, og slip noget af det med sider og garnishes for de andre medlemmer. Ved at gøre dette får du hver uge forskellige sober, men kun madlavning hver flere uger. Ikke et dårligt forhold til arbejde til at spise suppe!

  Opskrifterne er store batch, hvilket gør ca. 8 quarts hver. Krydret græskar suppe; Winter Minestrone; Kylling, Andouille og Okra Gumbo; Porre Soup, Blomkål Korma og mange flere. Så er der mad til gafler og fingre, fra salater som Lentil Squash Salad, brød som Black Olive Shortbread, Big Food som Spinat og Løg Quiche, Cooks Snacks som Hvidløg Herbed Ost, hvilket betyder, at dine supper nemt bliver måltider. Første skridt: Køb en større gryde!