Til kylling skal rives, skal den være grundigt kogt, men ikke overcooked. Den bedste måde at opnå dette på er at smøre det forsigtigt i en slags sauce med syre i den. Strimlet kylling i tomatsauce er svaret!
Bebenede, skindløse kyllingebryst er det bedste valg til denne enkle opskrift. Kyllingen er kogt, derefter revet og derefter returneret til saucen for at simre lidt mere, så den kan absorbere nogle af de krydrede smag.
Du kan bruge benløse, skinnende kyllinglår i denne opskrift, hvis du vil have det; Forøg tilberedningstiden til ca. 25 minutter. Og prøv altid kylling med et kødtermometer, før du serverer det. Det skal være mindst 160 ° F hver gang.
Denne opskrift kan laves som mild eller krydret som du vil. Tilsæt nogle hakkede jalapeño eller habanero peberfrugter til saucen, hvis du kan lide varme fødevarer. Tilsæt en anden løg, øg mængden af chili pulver, eller prøv at tilføje chipotle peber i adobo sauce . Denne opskrift er meget alsidig og kan tilpasses enhver smag.
Hvis du kan lide, prøv at bruge denne opskrift på tacos , pizzaer, wraps eller endda pita brød sandwiches. Det kan også fryses. Cool det, pakk ind i en fryserbeholder med hård side og fryse op til 3 måneder. At optøde, lad stå i køleskabet natten over og derefter opvarme.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 4 udbenede, skindløse kyllingebryst, der hver halveres på tværs
- 1 (8 ounce) kan tomatsauce
- 1 kop taco sauce
- 1/2 tsk salt
- 1 grøn paprika, hakket
- 1 spsk chili pulver
- 1/4 tsk spidskommen
- 1/8 tsk peber
- 1 tsk sukker
Hvordan man laver det
- I en stor stegepande, sauté løg og hvidløg i olivenolie over medium varme indtil ømme, ca. 6 til 7 minutter.
- Tilsæt kylling til stegepanden sammen med tomatsauce, taco sauce, salt, grøn paprika, chili pulver, spidskommen, peber og sukker. Rør grundigt.
- Smør denne blanding i 15 til 20 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil saucen er lidt fortykket, og kyllingen er kogt til 160 ° F målt med et kødtermometer.
- Ved hjælp af tang skal du fjerne kyllingen fra saucen og placere den på en plade. Brug to gafler, makulere kyllingen i lange stykker. Tilbage til saucen og lad dem simre i yderligere 2-3 minutter, så kyllingen kan absorbere en del af saucen.
Brug til shredded chicken tostadas , i en varm wrap sandwich, eller som en topping til en taco salat eller som fyldning for tacos sammen med shredded salat, ost og guacamole .