Peppermelon er en anden fantastisk skabelse fra H. Joseph Ehrmann i San Fransisco's Elixir Saloon. Jeg kan godt lide denne, fordi den ikke kun bruger en lidt brugt frugt i cocktailverdenen, men det har også lidt krydret sødme med en meget let at lave sirup.
Vandmelonsaft er en af de ingredienser, du enten skal jage på i specialbutikker eller gøre dig selv af den overblivende vandmelon fra i aftes grill.
Til sirup kan du bruge så lidt eller så meget sort peber, så den passer til din smag. Jeg har fundet ud af, at et par omgange af pebermølle er den perfekte balance mellem krydderi og søde.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 ounce Bluecoat Gin
- 3/4 ounce sort peber honning sirup * (opskrift nedenfor)
- 1 ounce
- vandmelonsaft
- 1/2 ounce citronsaft
Hvordan man laver det
Brug organiske ingredienser, når det er muligt.
- Kombiner alle ingredienser i en Boston Shaker fuld af is og ryst godt i 10 sekunder.
- Træ i et cocktailglas .
- Garnér på fælgen med en lille vandmelon kube, der har en belægning af sort peber på den ene side.
* For at gøre sort peber honning sirup: Kombinér 1/2 ounce hvert vand og honning, tilføje knust sort peber til smag. Bland godt.
Opskrift Courtesy: H. Joseph Ehrmann
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 178 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 3 g |