Her er en rigtig god irsk sodavandrecept, der er hurtig og nem at bage. Rå cremen og kærnemælk gør brødet meget ømt og fugtigt. Dette brød er det perfekte akkompagnement til et måltid af corned beef og kål på St. Patrick's Day, eller som et måltid akkompagnement når som helst. Det er fantastisk serveret varmt fra ovnen, med smør smelter ind i det.
Du kan også gøre dette med forskellige tørrede frugter. Prøv tørrede tranebær eller kirsebær, tørrede ribs eller tørrede finkotelede abrikoser. Og ja, du kan udelade karvefrøene, hvis du vil.
Prøv dette brød ristet, spredt med pisket honning eller noget hindbær eller jordbær syltetøj. Det er også lækkert som fransk toast.
Hvad du skal bruge
- 4 kopper mel
- 1/2 kop sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 3/4 tsk salt
- 2 tsk karvefrø
- 2 æg, let slået
- 1 kop kærnemælk
- 1 kop sur creme
- 2 kopper rosiner
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350F. Spray en 9 "rund kagepande med en nonstick-bakspray indeholdende mel og sæt til side.
- I en stor blandeskål kombineres mel, sukker, bagepulver, bagepulver, salt og karvefrø og omrøres for at kombinere.
- I en lille skål kombineres æggene, kærnemælk og surkrem og slår til glat. Rør ægblandingen i melblandingen, indtil melet er næsten fugtet; rør i rosiner.
- Knead dejen lige i skålen ca. 10 til 12 gange. Dejen vil være blød og klæbrig.
- Placér dejen i den tilberedte gryde og klapp forsigtigt ned og danner en afrundet højde. Skær to 4 tommer lange og 3/4 tommer dybe skråstreger for at danne et kryds i brøndets top.
- Bage brød i 65 til 75 minutter eller indtil det er brunet og lyder hult, når du vælter det med fingrene. Fjern brødet fra gryden og læg på et stativ til afkøling. Server varm.
Du kan også bage dette irske sodavand i to 8 "x 4" brødpander. Sprøjt panderne med en nonstick-bakspray indeholdende mel. Bages ved 350 F i 45 til 55 minutter eller indtil et tandstikker indsat i midten af brødene kommer ud rent, brødene er mørkebrune og høres hule, når de dunkes.
Alternativt kan du bage det fri form på et kakeblad. Saml dejen i en bold med flourede fingre. Skab det i en 8 "kugle på et smurt kiksark. Bages ved 350 F i 45 til 55 minutter, indtil det er guldbrunt. Brødet flader lidt ud, da der ikke er en pande til at holde sin form, så den bakker for mindre tid .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 214 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Natrium | 350 mg |
| Kulhydrater | 38 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |