Guacamole er en klassisk appetitvækkeropskrift, der er speciel med et par hemmelige ingredienser. Sørg for at læse mine trinvise instruktioner, før du begynder. Det er ikke svært at lave guacamole, men der er nogle regler at følge for at sikre dig det bedste resultat.
Først, avocados . At finde helt modne avocadoer i en købmand er lige så let som at finde roser i januar i Minnesota. Så du skal planlægge dig for at lave din guacamole. Køb Haas avocados - dem der er mørkegrønne med en stenlig hud. De har den bedste tekstur til guacamole, der ikke er for tynd eller vandig.
Så sørg for at du bruger masser af citronsaft. Avocados mørkere om få minutter efter at de er skåret og udsat for luften. Drys citronsaft over avocados efter at du har fjernet kødet fra huden og lagt det i skålen. Jeg tilføjer altid mere citronsaft, efter at avocados er mashed, fordi jeg kan lide min guacamole lemony.
Server din perfekte guacamole med tortilla chips. Jeg kan lide at bruge de chips, der er belagt i ost for endnu mere smag.
Hvad du skal bruge
- 3 spiseskefulde citronsaft
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk cayenne peber
- 3 modne avocadoer
- 1/3 kop creme creme
- 1/2 kop hakkede drue tomater
Hvordan man laver det
Klem den friske citronsaft og kombiner i en medium skål med salt og cayenne peber.
Skær derefter avocadoerne i halvt og fjern pit. Skær halvdelene halvt igen og skyll forsigtigt huden ud, eller fjern pitten ved at slå den med en kniv, og brug en stor ske til at scoop kødet fra huden. Tilsæt avocado til citronblandingen; mos med en kartoffelmasker eller en gaffel, der efterlader noget af frugten (ja, avocado er en frugt, selv om den er klassificeret som en grøntsag i butikker) ubemærket.
Rør i cremefløde, indtil blandingen er blandet og fold derefter i de hakkede tomater. Dæk guacamolen med plastfolie, tryk plastikpladen direkte på overfladen af guacamole og chill i et par timer før servering. Det kan også serveres straks med chips og crudites.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 327 |
Total fed | 29 g |
Mættet fedt | 6 g |
Umættede fedtstoffer | 16 g |
Kolesterol | 11 mg |
Natrium | 18 mg |
Kulhydrater | 19 g |
Kostfibre | 13 g |
Protein | 5 g |