Disse lækre svinekoteletter er først krydret med en smagfuld gnidning og derefter basted med en Muscadine-honningglasur. Reducer ingredienserne, hvis du laver mindre end 6-8 svinekoteletter.
Hvad du skal bruge
- 6-8 svinekoteletter (jo tykkere jo bedre)
- 1 spsk / 15 ml hvidløgspulver
- 1 spsk / 15 ml
- cajun krydderier
- 1 spsk / 15 ml salt
- 1 spiseske / 15 ml italiensk krydderier
- 2 teskefulde / 10 ml frisk sort sort peber
- 2 teskefulde / 10 ml løgpulver
- 2 teskefulde / 10 ml BBQ krydderurter
- 1/2 kop / 120 ml muscadinjuice
- 3/4 kop / 160 ml honning
Hvordan man laver det
Tag de ovennævnte tørre ingredienser sammen og bland dem sammen. Sæt "gnid" på alle koteletterne. En hemmelighed, jeg har, er, at jeg lægger mine koteletter i bunden af min vask og derefter påfører gnidningen. På den måde, når jeg er færdig, er alt jeg gør, vaske ud vasken. Nem oprydning!
Hvis du ikke kan finde muscadinjuice, prøv 1/2 kop / 120 ml muscadinvin eller enhver sød frugtagtig vin. Muscadiner vokser vildt her i syd og mange vingårde flasker den rene saft.
Prøv POSTS Winery i Altus Arkansas de sender det nationalt.
Bland saften og honningen, indtil det bliver sirup ligesom i konsistens.
Placer koteletter på en mellemhøj opvarmet grill, der regelmæssigt smides med glasuret. kogetiden varierer med tykkelsen af koteletterne. Kig efter en temperatur mellem 145-150 grader F. Når du er kogt, fjern koteletterne fra varme og lad hvile i 5 minutter før servering.