Server denne lette, hjertelige suppe som et første kursus eller hovedret med salat.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1/2 kopløg (hakket)
- 1/2 pund kødkød (magert)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 kan / 4 ounce grøn chili (hakket)
- 1/2 rød paprika (skiver)
- 4 spsk mel
- 1 kan / 14 1/2 ounce tomater (terninger)
- 2 1/2 kopper oksekød bouillon
- 1 til 2 kopper nyrebønner (kogte eller dåse, drænet og skyllet)
- 2 spsk persille (frisk, hakket)
- salt til smag
- sort peber efter smag
Hvordan man laver det
- I en hollandsk ovn eller stor gryde, varm olie over medium varme. Tilsæt løg og bøf og kog, omrør i ca. 5 minutter, indtil oksekød er brunet.
- Tilsæt hvidløg, paprika, hakket grøn chili peber og mel og omrør derefter for at blande.
- Kog, omrør i 1 minut. Rør i tomater og bouillon. Koges. Rør i bønner og sæson med salt og peber efter smag. Smør i 15 til 20 minutter.
- Strø med frisk hakket persille og server med majsbrød eller crusty fransk eller italiensk brød.
Relaterede Soup Opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 618 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrium | 988 mg |
| Kulhydrater | 83 g |
| Kostfibre | 19 g |
| Protein | 40 g |