Grillede pærer er gode sammen med grillet svinekød eller pølser; de er endnu bedre, når de serveres med is, flødeskum eller frosne yoghurt til dessert. Røgets røg fremhæver pærernes naturlige sødme til fabelagtig effekt. Enhver sort af pære virker fint på grillen, selv notorisk saftige Bartletts .
Afhængigt af hvordan du skal tjene dem, planlægger du at lave 1 pære pr. Person, men halv pære kan også være tilstrækkeligt, især hvis du skal servere dem til dessert med is efter et stort måltid. Denne opskrift øges let eller falder, afhængigt af hvor mange pærer og personer du har på hånden.
Hvad du skal bruge
- 4 pærer (som nævnt ovenfor, enhver sort arbejde!)
- 1 spiseskefrit, neutralt smagsolie, såsom rapsolie eller grapefrugtolie eller smeltet smør (et særligt godt valg, hvis du serverer dem som dessert)
- 2 spiseskefulde brunt sukker (valgfrit, mere nyttigt til dessert)
- Friskmalet sort peber (valgfrit, mere nyttigt til en sideskål)
Hvordan man laver det
- Forbered en gas- eller kulgrill til medium varmvarme: Du skal være i stand til at holde hånden ca. 1 tommer over kogepladen i 2 til 3 sekunder, før du trækker den væk fra intensiteten af varmen. Som helst griller du, men især med retter, der normalt ikke ser ud på din grill, skal du sørge for, at kogegrejet er rent og godt olieret, før du kommer i gang.
- Mens grillen varmer, halvere pærerne og skubbe ud deres kerner. Du kan skrælle pærerne, hvis du vil, men det er ikke nødvendigt.
- Sæt pærerne på en bakke eller bageplade. Børst dem let over med olien eller smørret (du behøver måske ikke den ønskede olie).
- Sæt pærerne, skære ned på grillen. Dæk og kog, indtil de er grillmærkede, opvarmet igennem og øm i ca. 10 minutter. Du kan gøre dem til grill-markere dem på den anden side, hvis du vil, eller fortsæt med at lave dem til endnu mere ømfrugt. Hvis du vil bruge det brune sukker, drys det på pæren efter tilberedning af den ene side, og lad sukkeret smelte ind i pærerne, mens den anden side koger. Hvis du serverer pærerne som en sideskål, skræm sukkeret og tilføj lidt frisk sort sort peber i stedet.
Server de grillede pærer varme eller varme som sideskål eller med is eller flødeskum til dessert. Du kan også overveje at betjene disse kærester med noget hjemmelavet kærnemælkis .
VARIATIONER
Kick dem op : Tilsæt en stænk kanel til pærerne, mens de koger. En dusting af jorden kardemomme eller endda garam masala, en varm krydderi blanding, kan også være en lækker tilføjelse.
Gør dem nutty : Top grillede pærer med nogle hakkede ristede valnødder eller pekannødder.
Tilsæt noget krydderi : Bland 1/8 tsk cayenne i olie eller smør, før du børster det på pærerne. Dette er en god mulighed, når du serverer pærerne som sideskål. Øger varmen baseret på de varmelovende ganer ved bordet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 188 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kulhydrater | 42 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 1 g |