Sort bønner og mango kombineres med frisk paprika, friske jalapeno peberfrugter og frisk koriander i denne enkle vegetariske, veganske , højprotein og glutenfri bønnesalatrecept. Smagen er enkel, men kraftig, og kombinationen er ret velsmagende.
Brug havsalt eller kosher salt til den bedste smag, i stedet for almindeligt bordsalt. Tilsvarende bruger den bedste kvalitet olivenolie, du har, og brug friskpresset limesaft i stedet for flaske, hvis det er muligt, for den bedste smag.
Denne sorte bønne- og mangosalatrecept er vegetarisk, vegansk og glutenfri, og med kun en spiseskefuld olivenolie fordelt på fire portioner er den også relativt lav i fedt. Og med mindre end 200 kalorier pr. Portion serveres denne bønnesalat også som en kalorieindholdsrecept.
Hvis du kan lide denne sorte bønne- og mangosalat, eller hvis du leder efter flere sunde vegetariske bønnesalat ideer perfekt til picnics, potlucks, vegetariske grill eller bare fordi du tjekker flere favoritte vegetariske og veganske bønnesalatopskrifter her eller, hvis det er flere bønneopskrifter af enhver art, som du er ude efter, så tjek disse vegetariske bønne dip recept , eller prøv en af disse nemme hjemmelavede vegetariske bønnesupper .
Denne sorte bønne- og mangosalatrecept er courtesy of Bush's® Beans.
Hvad du skal bruge
- 1 15,8 oz. kan sorte bønner, drænes og skylles
- 1 kop sødrød, orange eller gul paprika, terninger
- 6 grønne løg, tyndt skåret
- 1 Jalapeno peber, udsået og hakket eller, varm sauce efter smag
- 1/4 kop cilantro blade, hakket
- 1/4 kop frisk limesaft
- 1 spsk. olivenolie
- 2 kopper mango, terninger
- Havsalt eller kosher salt, efter smag
Hvordan man laver det
- I en stor skål kombineres de drænet og skyllede sorte bønner, den hakkede paprika, grønne løg, hakket jalapeno peber og frisk koriander.
- I en separat lille skål, pisk olivenolie og limejuice (og den varme sauce, hvis du bruger varm sauce i stedet for frisk jalapeno peber).
- Hæld olivenolie- og limejuiceblandingen over bønneblandingen, og smid forsigtigt sammen, indtil den er godt blandet.
- Når ingredienserne er godt kombineret, foldes forsigtigt og forsigtigt i den tærte mango og krydser let med havsalt eller koshersalt.
- Du vil muligvis smage, og justere krydderierne, eller tilsæt lidt mere salt før du serverer.
Opskrift noter:
- Denne opskrift består af fire portioner, hvis du serverer det som en saladsalat, men hvis du planlægger at bruge det som hovedret, planlæg dig på nærmere to til tre portioner.
- Denne opskrift er vegetarisk, vegansk, glutenfri og lavt kalorieindhold.
Ernæringsmæssige oplysninger, pr. Portion:
Kalorier: 191; Kalorier fra fedt: 34
% Daglig værdi:
Samlet fedt: 3,8 g, 6%
Mættet fedt: 0,5 g, 3%
Kolesterol: 0 mg, 0%
Natrium: 577 mg, 24%
Total Kulhydrater: 31,9 g, 11%
Kostfibre: 5,4 g, 22%
Sukkerarter: 14,2 g
Protein: 5,6 g
Vitamin A 37%, vitamin C 117%, calcium 5%, jern 10%
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 485 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 101 mg |
| Kulhydrater | 88 g |
| Kostfibre | 24 g |
| Protein | 26 g |