Leder du efter den perfekte israelske couscous salatopskrift? Prøv denne enkle veganske israelske salat med perle couscous (også kaldet israelsk couscous ), tomater, paprika, grønne løg, agurker og frisk persille og citronsaft. Det er en vegetarisk opskrift, der ligner de mere velkendte stilarter af mellemøstlige salater som tabbouleh, men ikke som overstyret med friske urter, og selvfølgelig har israelsk couscous en meget anderledes tekstur end bulgurhvede, der normalt anvendes i en traditionel tabbouleh-opskrift.
Denne israelske salat med perle couscous opskrift har masser af grøntsager i den og er klædt med en frisk citronsaft og olivenolie dressing, med en men med røde peberflager, persille og salt og peber til krydderier. Frisk citronsaft i stedet for flasker vil virkelig tjene dig godt i denne opskrift, da der er lidt ekstra ekstra smag og krydderier. På samme måde skal du bruge en god olivenolie til at få den bedste smag i denne salat, og brug altid havsalt eller kosheralt i stedet for bordssalt for at maksimere smag. Og sørg for at bruge frisk revnet peber til den bedste smag, især i enkle opskrifter som denne, der er afhængige af kvalitetsingredienser til den bedste smag.
Hvis du er vegetar eller veganer og som israelsk couscous, her er flere vegetariske israelske (perle) couscous opskrifter at prøve .
Hvis du ikke spiser veganer , kan du godt lide at smuldre lidt fetaost eller en anden slags halvblød gedost ovenpå. Hvis du kan lide tabbouli, kan du lide denne lignende vegetariske og veganske salat. Selvom opskriften er helt afhængig af den friske hakket persille til smag, kan du også eksperimentere og prøve det engang med frisk hakket koriander eller måske en blanding af friske urter også. Eksperiment, smag og nyd!
Hvad du skal bruge
- 2 spsk. god kvalitet olivenolie
- 3 spsk. frisk citronsaft
- 1/4 tsk. rød peberflager (valgfri)
- 1 stor tomat, hakket lille
- 1 agurk, terninger
- 1 grøn paprika, terninger
- 2 grønne løg, hakkede
- 1 1/2 kopper forberedt
- Israelsk (perle) couscous
- 1/4 kop frisk hakket persille
- 1/4 tsk. havsalt eller kosher salt eller til smag
- Frisk jord sort peber til smag
Hvordan man laver det
- Pisk olivenolie, citronsaft og rød peberflager til dannelse af en emulgeret dressing.
- I en stor skål kaster du sammen den hakkede tomat, terninger med agurk, grøn peberfrugt, hakkede grønne løg og kogte israelske couscous. Tilsæt den friske persille og olivenolie og citronsaftdressing, der smider sammen og belæg den israelske couscousbrønd.
- Sæt godt med havsalt eller kosher salt og lidt frisk revnet sort peber. Smag og juster krydderier efter smag.
- Hvis du har tid nok, er det en god opskrift at forberede i forvejen og tillade at slappe af før servering, så alle smagsoplevelser virkelig kan udvikles og meldes sammen. Nyd din israelske couscous salat!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 311 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 165 mg |
| Kulhydrater | 52 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 9 g |