En samling af de bedste vegetariske bønnesalatopskrifter til sommeren. Medbring en sund og højprotein vegetarisk eller vegansk bønnesalat til din næste udendørs picnic eller potluck, eller bare nyd en af disse bønnesalater til en næringsrig, lavfed og højfiber sommerfrokost.
Ønsker du flere salatideer? Tjek disse snesevis af sunde og sjove salat opskrifter , herunder grønne salater, pasta salater , bønnesalater og meget mere.
01 af 05
Sortbønne og Mango SalatVegetarisk mango og sortbønnesalat. Med frisk mango er denne nemme bønnesalatrecept perfekt på en varm sommerdag. Det er inspireret af smagene i Mexico - med limejuice, frisk cilantro og en jalapeno, som man ikke kan tømme varmen lidt. Når du har tæret din mango , vil denne bønnesalat tage dig et øjeblik at forberede.
02 af 05
Hvidbønne og Persille SalatIan O'Leary / Getty Images Brug hvide bønner, som du kan lide i denne enkle vegetariske hvide bønnesalatsalat : cannellini, marinebønner eller endda smørbønner eller kikærter ville fungere godt i denne hurtige bønnesalat. Denne bønnesalat rejser godt, så pakk det op og nyd under sommersolen!
03 af 05
Southwestern Bean, Bell Pepper og Corn Saladjon whitaker / Getty Images En simpel men velsmagende sorte bønnesalat til vegetariske picnics smagsatt med limejuice og cayenne peber til et sydvestlig måltid. Sørg for at bruge friske ingredienser til den bedste smag. Prøv at reducere fedtet i denne lette bønnesalat ved at tilføje kun en spiseskefuld eller en dråbe olivenolie i stedet for det fulde beløb. De friske varianter vil stadig gøre denne en af de bedste bønnesalater, du nogensinde har haft, selvom du reducerer olie og fedt.
04 af 05
Vegetarisk Beansalat Med Bell Peppers OpskriftSortbønnesalatfoto af Cglade / Getty Images En kødfri peberfrugt og bønnesalat, denne vegetariske og veganske opskrift er fantastisk til picnics, potlucks eller grill, især hvis du har masser af paprika i din have eller du har nogle rester til at bruge op. Denne opskrift er lavet med røde, grønne og gule paprika, tærede røde løg, sorte bønner, frisk koriander og en rødvin vinaigrette.
05 af 05
Easy Vegetarian Three Bean and Grape Salad OpskriftDruesalatrecept med tre bønner - Den perfekte kølesommersalat. Drue salater er næsten lige så populære som bønnesalater om sommeren for en lys og afkøling frokost eller side til en sommer grill, picnic eller potluck. Denne vegetariske (og næsten veganer , hvis du bruger agave nektar i stedet for honning og almindelig sennep i stedet for honning sennep!) Tre bønner og druesalat er lavet med garbanzo bønner, nyrebønner, hvide bønner, agurk og druer. Det er også glutenfri.