Gypsy Peppers Fyldt med Frommage Blanc

Denne vidunderlige fyldte peberopskrift kommer fra Greens Restaurant i San Francisco. Opskriften kræver gypsy peberfrugter (også kaldet bull's horn peppers), men enhver stege peber vil fungere. Vi spiser peberfrugterne med Fromage Blanc, Ricotta eller frisk gedeost (eller en kombination af) og friske urter. Meget enkel og hurtig at forberede, men smagen er forbløffende!

Hvad du skal bruge

• 4 gypsy peberfrugter
• 2 spsk olivenolie
• 1/2 tsk kosher salt, plus mere til sprinkling
• Til udfyldning :
• 1 1/2 kopper Fromage blanc, ricotta eller frisk gedeost
• 1 stort æg
• 1 spsk hakket frisk flad-persille
• 1 spsk hakket frisk dragon
• 1 spsk hakket frisk biprodukter
• 1/2 tsk kosher salt
• 1/8 tsk friskkogt peber

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
2. Gnid peberfrugter med olivenolie, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber.
3. Placer paprika på et bageplade og steg i 15 til 20 minutter, indtil huden blærer og kødet er blødt. Fjern fra ovnen og lad afkøling til berøring.
4. Skræl peberfrugterne, pas på at fjerne huden omkring stilkene, og lad stængerne blive på plads.
5. Lav en længdespalt i hver peber og fjern frøene.

1. Drys paprika med mere salt og peber.
2. Reducer ovnens temperatur til 375 ° F. Olie en bageplade.
3. Til påfyldning: Kombiner alle ingredienserne i en medium skål og bland godt.
4. Sæt forsigtigt 1/4 kop fyld i hver peber. Placer paprika, søm side ned, på den tilberedte pande.
5. Bages i 25 til 30 minutter, indtil paprikaene er pustede, og påfyldningen er indstillet.
6. Server varm.

Genoptrykt med tilladelse fra Organic Marin: Opskrifter fra land til tabel (Andrews McMeel 2008). (Køb fra Amazon)

Mere Delicious Pepper Opskrifter:

• Baykammuslinger med svampe, peberfrugter og grillet italiensk pølse
• Sea Bass fileter med tomater og ristet rød peber og mandelsauce
• Spanskost Grillet Ost med Røgfuld Paprika Ristet Peber & Tomatopdækning

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	297
Total fed	22 g
Mættet fedt	9 g
Umættede fedtstoffer	10 g
Kolesterol	264 mg
Natrium	755 mg
Kulhydrater	5 g
Kostfibre	0 g
Protein	19 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)