Deviled æg er en fest klassiker, og denne version gør en stor ændring af rutine. Tilsætningen af peberrod til påfyldningen giver disse æg et krydret twist.
Hvad du skal bruge
- 10
- hårdkogte æg (skrællet)
- 3 spsk majones
- 1 spiseskefuld forberedt
- peberrod (ekstra varm hvis foretrukket, og smag)
- 1 tsk
- Dijon sennep
- 1 tsk hvid eddike
- Dash af varm sauce
- Salt til smag
- Sort peber efter smag
- Valgfrit: Paprika efter behov
- Valgfri: skiveskåret bøf
Hvordan man laver det
- Skær æggene i halv længde og skub æggerne ud i en medium skål. Ordne de hvide, skære side op på en serveringsfad.
- Ved hjælp af en gaffel mash æggerne med mayonnaise, peberrod, sennep, eddike, varm sauce og salt og peber efter smag, indtil blandingen er næsten glat. Hvis blandingen virker tør, tilføj et strejf mere mayo.
- Ved hjælp af en ske, eller wienerbræt med en stjernetip, fylder du hullerne i æghalvdelene generøst med æggeblancen. Stænk toppe med paprika og grønt. Chill godt inden servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 55 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 75 mg |
| Kulhydrater | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 4 g |