Ophold er vanskelig - specifikt spørgsmålet om hvad de skal gøre med dem. Enten spiser du dem og føler, at du lige havde samme gamle gamle eller sidder i dit køleskab, indtil du bliver syg for at se på dem og chuck dem ud. Det behøver ikke at være det selv! Sådan kan du tage hvad der er tilbage fra dit sidste måltid, tilføje lidt noget til det og lade dig kogte op et fedt måltid fra bunden!
Den gode bit er, at når du starter med rester, er halvdelen af jobbet allerede færdig.
Jeg elsker også at der er noget, du kan gøre med stort set enhver mad, der er tilbage.
Brug rester ris til at gøre:
- Citron Ris eller
- Tomatris
Begge disse retter går rigtig godt med Kachumbar salat, Chatpata Channa Raita (kikærter i surt yoghurt) og Poppadums.
Brug leftover Daal til at gøre:
- Daal Parathas eller
- Daal Pooris
Brug rester Chapatis ( indisk flatbread ) til at gøre:
Du kan servere disse med eller uden en påfyldning og jazz dem op med nogle ildende Andhra Tomat Pickle eller Mint Coriander Chutney!
Brug resterende Idlis til at gøre:
Serve denne oh-så-let-at-gøre fad med Sambar og Coconut Chutney (sydindiske) .
Brug leftover blandede grøntsager til at gøre:
- Spicy Veggie Cutlets
Server dem med Tamarind Chutney og Mint-Coriander Chutney .
Brug overladet hakket kød til at gøre:
- Kheema Paratha (krydret kødparatha) . Server med pickle og frisk yoghurt.
- Du kunne også lave resterende hakket kød i Kheema Samosas . Denne snack fylder nok til at erstatte et måltid.
Brug restkødkurry (lam eller oksekød) til at gøre:
Server det med Kachumbar salat og Chatpata Channa Raita (kikærter i surt yoghurt).