Denne lækkert grillede torsk har en fantastisk, buttery smag og tekstur. Server med dine yndlings grillede kartofler eller grøntsag efter eget valg. Denne ret gør det perfekte weeknight måltid, og eventuelle rester kan flaked og føjes til supper eller gryder.
Hvad du skal bruge
- 4 torskfileter, ca. 6 ounce / 170 g hver
- 1 lille løg, finhakket
- 1/4 kop / 60 ml hvidvin
- 1/4 kop / 60 ml smør
- 1 spsk / 15 ml ekstra jomfru
- olivenolie
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt (brug mindre om ønsket)
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
Hvordan man laver det
- Forvarm grillen til medium høj varme.
- I små stegepande smør smør. Tilsæt løg og kog i 1 til 2 minutter. Tilsæt hvidvin og lad dem simre i yderligere 3 minutter. Fjern fra varme og lad afkøle i 5 minutter.
- Penselfileter med olivenolie og drys med salt og peber. Placer fisk på et godt olieret grillstativ og kog i 8 minutter.
- Baste torsk med smør sauce og omhyggeligt vende. Kog i yderligere 6 til 7 minutter eller indtil fisken er uigennemsigtig og når en intern temperatur på 145 F. Baste fisk i alt 2 til 3 gange under tilberedningsprocessen.
- Fjern torsk fra varme, top med citron kiler, og tjen med dine yndlings sider.
- Opbevar enhver overladet kogt fisk i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage efter den første madlavning. Brug i supper og gryder.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 308 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Natrium | 676 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 36 g |