Server denne smagfulde, langsomkokte svinekød med kartofler eller kogt krydret kål til et lækkert familiemåltid. Blandingen af krydderier med æblejuice gør virkelig dette måltid!
Server svinekød med mashed eller bagt søde kartofler eller tilføj nogle rødhudede kartofler til langsom komfur sammen med gulerødderne.
Hvad du skal bruge
- 2 mellemstore løg
- 1 (3 1 / 2-4 1/2 lbs) udbenet svinekød skulder (eller svin mørbrad stegt)
- 4-6 gulerødder
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk. Sort sort peber
- 1/2 tsk allspice
- 1 tsk chili pulver
- 1 tsk tørret blad marjoram (eller timian)
- 2 kopper usødet æblejuice (eller cider)
- 2 spsk æblecider eddike
- 2 spiseskefulde mel
- 3 spsk koldt vand
Hvordan man laver det
- Skær løgene i halve og skåret afslutningen; fjern peeling. Skær løghalvdelene og arranger dem i bunden af langsomt komfur.
- Efterlad netting på svinesteg og læg den oven på løgeskiverne i langsom komfur.
- Skær gulerødderne i 1-tommers stykker.
- Ordne gulerødder omkring stege; drys stegen med hvidløg, salt, peber, allspice, chili pulver og marjoram eller timian. Kombiner saften og eddike og hæld den over stegen.
- Dæk og kog på HØJ i 1 time. Reducer varmen til LOW og kog i 6 til 8 timer længere, eller lad den være på HIGH i 3 til 4 timer længere.
- Hæld saft i en gryde og kog den på komfuret. Reducer til medium og fortsæt koge i 5 minutter.
- Kombiner mel og koldt vand indtil glat; visp i smagsjuicerne. Fortsæt med madlavning og omrøring indtil fortykket. Server med svinekød.
Tips og variationer
- Tilsæt små runde hvide eller røde skinnede kartofler til den langsomme komfur sammen med gulerødderne.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 771 |
| Total fed | 39 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 18 g |
| Kolesterol | 242 mg |
| Natrium | 510 mg |
| Kulhydrater | 32 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 69 g |