Hvert efterår bliver flere og flere ting pumpet, og hvis du elsker græskar og græskar krydder alt, vil du elske denne samling af sunde vegetariske og veganske græskar opskrifter til morgenmad, frokost, aftensmad eller snack, selv året rundt. Prøv denne variation af populære sunde vegetariske og veganske græskar opskrifter til spruce op din Halloween eller Thanksgiving eller når som helst måltider. Disse sunde græskaropskrifter vil tilføje farve, smag og ernæring til dit faldbord. Hver af disse græskaropskrifter er vegetar, og de fleste (men ikke alle) er også veganer .
01 af 09
Fat-Free Vegan Pumpkin Breadrtyree1 / Getty Images Ved hjælp af rester eller dåse græskar og æbleauce i stedet for olie har denne fedtfri veganske græskarbrødsopskrift masser af smag, krydderier og fugt, men uden tilsat fedt og kalorier. Spred din veganske græskarbrød med vegansk flødeost, eller vend den til en vegetarisk og vegansk græskarbrødspulver .
02 af 09
Magisk Vegan Pumpkin Cake Mix CookiesSuper kort til tiden, men har brug for noget græskar hurtigt? Denne opskrift er svaret. Pick up nogle dåse græskar, en kasse med kage mix og nogle chokolade chips og du kan få nogle veganske græskar cookies i ovnen utroligt hurtigt. Disse 3-ingredienspumpekager er faktisk magiske!
03 af 09
Vegetarisk græskarpastaGræskarpasta af Tania Mattiello / Getty Images Sød og aromatisk, denne vegetariske og veganske græskar og salvie pasta sauce opskrift er naturligvis lavere i fedt end andre græskar pasta sauce opskrifter, og er perfekt til en usædvanlig (og lækker!) Hovedret til efteråret eller når som helst.
04 af 09
Nem vegetarisk græskarssuppeSandra O'Claire / Getty Images Pumpesuppe kan være meget påfyldning, så du kan overveje at betjene den som en sund og let hovedret. Jeg kan godt lide at tilføje nogle sauteed tofu og lidt frisk smuldret salvie til en vegetarisk græskar suppe for nogle ekstra smag og tekstur. Du kan også prøve denne hurtig og nem opskrift på græskar og kokosnødesuppe . Det er en vegetarisk og vegansk græskar suppe opskrift med dåse græskar og kokosmælk.
05 af 09
Pumpkin RisottoTania Mattiello / Getty Images En vegetarisk og vegansk twist på klassisk italiensk risotto - græskar! Hvorfor ikke? Pumpkin tilføjer en sød og unik smag perfekt til efterår, Thanksgiving, eller når som helst. Denne italienske græskar risotto opskrift er både vegetarisk og vegansk, så længe du bruger en vegansk margarin .
06 af 09
Pumpkin LasagneZoryana Ivchenko / Moment Open / Getty Images En anden uforudsigelig måde at tilføje noget efterår græskar smag til dine kødfrie måltider? Pumpkin Lasagne! Denne 3-ost-græskarlasagneopskrift er lavet med ricotta-, mozzarella- og parmesanost, der er lagdelt med sauterede svampe og løg i en græskar og salvia fløde sauce.
07 af 09
Græskar havregrynmuffinsGræskar havre muffins. Billede Pantry / Alloy / Getty Images Sund og høj i fiber, disse græskar og havregrynmuffins er den perfekte lette morgenmad til morgen efter en eftergivende Thanksgiving fest! Tilføjelse af en smuldrende solsikkefrø topping betyder, at der er lidt protein i disse muffins også, hvilket gør dem perfekte til vegetarer. Hvis du gerne vil prøve en ægfri og mælkefri vesion, her er en vegansk græskar muffin opskrift at prøve.
08 af 09
Græskar sconesStockFood / Getty Images Disse fugtige gingered græskar scones vil fylde køkkenet med en vidunderlig duft. En lækker morgenmad til en eftermiddag. Smagstestere har kaldt disse scones "himmelske", "fluffy", "lovely" og "just right". Jeg tror du er enig, så prøv dem! Da de er veganer, er de lidt sundere og lavere i fedt end andre scones.
09 af 09
Hurtig og nem græskarpuddingStouders Studio / Getty Images Hvis du har 15 minutter, har du nok tid til at få denne hurtige og nemme græskar dessert klar til at gå. Lavet af blot nogle få simple ingredienser, er dette en usædvanlig måde at servere en elegant græskar dessert.