Dette er en imponerende tysk chokolade cheesecake fra Maddymoo.
Det er lavet med kokos i skorpe og signatur kokosnød pecan topping vi elsker på tysk chokoladekage. Påfyldningen er en rig og lækker chokolade og flødeostfyldning.
Hvad du skal bruge
- Til Coconut Pecan Topping:
- 1/2 kop eller 1 pind
- smør eller margarine
- 1/4 kop lysebrunt sukker
- 2 spiseskefulde creme
- 2 spiseskepsirup
- 1 kop flakket kokosnød
- 1/2 kop hakkede pekannøer
- 1 tsk. vanilje
- Til Coconut-Pecan Crust:
- 1 kop graham cracker crumbs
- 2 spiseskefulde granulatsukker
- 1/3 kop smør, smeltet
- 1/4 kop kokosnød
- 1/4 kop pecannøtter, hakket
- Til udfyldning:
- 4 ounces Hersheys semi-søde bage chokolade, brudt i stykker
- 3 (8 oz) pakker
- flødeost, blødgjort
- 3/4 kop sukker
- 1/2 kop sur creme
- 2 teskefulde vanille
- 2 spiseskefulde mel
- 3 store æg
Hvordan man laver det
topping
- Smelt smør med sukker; Tilsæt resterende topping ingredienser og sæt til side.
Skorpe
- Kombiner skorpe ingredienser; tryk ind i en 9-tommer springform pan og bages ved 350 F i ca. ti minutter. Cool og sæt til side.
- Forøg ovnen til 450 F.
Fyldning
- Smel chokoladen (50% effekt) i en mikrobølge-sikker skål, indtil den er glat. Sæt til side.
- I en stor blandeskål med en elektrisk mixer, slå flødeost, sukker, creme fraiche og vanilje til glat. Tilsæt melet, 1 spsk ad gangen, og bland godt efter hver tilsætning. Tilsæt æggene og smeltet chokolade; bland godt. Hæld i skorpe.
- Bag ostekagen i 10 minutter uden at åbne ovndøren; reducer ovntemperaturen til 250 F og fortsæt bagning i 35 minutter. Fjern fra ovn.
- Med en spatel eller kniv løsner siderne og afkøles helt. Fjern fra panden.
- Spræg topping på toppen og afkøles til fast.
- Dæk resten af cheesecake og opbevar i køleskabet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 488 |
| Total fed | 38 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 132 mg |
| Natrium | 278 mg |
| Kulhydrater | 32 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 7 g |