Når du har en smag på ostfyldte skaller, men ikke tiden eller tilbøjeligheden til at lave dem, er denne vegetariske bagt pasta med ost og spinat opskrift den perfekte stand-in.
Er der noget mere trøstende end en osteagtig, varm, bagt pasta gryderet ? Og det bedste af alt er du ikke nødt til at tilføje kød for at skabe denne skål, der er nærende, tilfredsstillende og behageligt for hele familien. Det er den perfekte vegetarisk middag idé .
Lavet med parmesan og ricottaost, spinat, tomater og basilikum, det er sundt nok til, at voksne giver deres nøgle til godkendelse, men alligevel cheesy nok til børn at bede om sekunder.
Dette er en stor daglig skål, der kan hæves til et selskabsværdigt måltid, når du serverer det med en grøn salat, hvidløgsbrød, vino og stearinlys. Bedst af alt, det kan samles på forhånd og dukkede i ovnen, når du er klar til at spise.
Og hvis nyhederne ikke kunne få noget bedre, tager det kun i gennemsnit ca. 10 minutter at forberede og 30 minutter til at lave mad!
Hvad du skal bruge
- 2 kopper pasta (uncooked penne, ziti eller medium skaller)
- 1/2 kop frisk basilikum (løst pakket, hakket)
- 1 kop Parfumeost (frisk revet)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 1 tsk olivenolie
- 1 kop ricotta ost
- 1 lille løg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- 2 store tomater (hakket)
- Valgfri: Salt og peber (efter smag)
- 1/2 kop brødkrummer (italiensk-krydret)
- 1 spsk olivenolie
- 10 ounce frosset spinat (optøet og drænet)
Hvordan man laver det
- Opvarm ovnen til 350 F, og smør let med en 13x9-tommers grydefad.
- Kog pasta i let saltet vand i overensstemmelse med emballage anvisninger (ca. 10 minutter). Tøm godt ud.
- Kombiner frisk hakket basilikum, parmesanost og hakket hvidløg med 1 tsk olivenolie for at fugte blandingen. Rør ricottaost og sæt til side.
- I en stor stegepande, sauté løg i 1 spsk olivenolie over medium varme i 5 minutter eller indtil gennemskinnelig. Reducer varmen til mellemlang og rør i balsamicoeddike, tomater og salt og peber til opvarmning. Kog i yderligere 3 til 4 minutter.
- I en stor skål kombineres kogt pasta med spinat og tomat-løg blanding. Overfør til tilberedt gryderet skål og sked ricotta blanding på toppen og spredes i et jævnt lag.
- Stænk brødkrumme ovenpå og drik med 1 spiseskefulde olivenolie.
- Bages i 25 til 30 minutter, indtil det er let boblende. Lad afkøle lidt, før der skæres i firkanter.
- Til et komplet måltid, tilføj en grøn salat og måske nogle toasty hvidløgsbrød .
Bemærk: For at forberede denne skål på forhånd skal du sætte den sammen, dække og afkøle, indtil du er klar til at bage den. Det vil tage yderligere 10 til 15 minutter at bage, hvis det er lige ud af køleskabet. Det fryser også godt efter bagning. Placer individuelle portioner i fryserbeholdere til lækre varme frokoster, som kan genopvarmes i mikrobølgeovnen på kontoret eller i skolen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 425 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 463 mg |
| Kulhydrater | 53 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 21 g |