Dette er en simpel og lækker kremet kartoffelsalat, der kan laves om cirka 30 minutter. Server køles med dine yndlings grillede kød til en velafrundet cookout oplevelse.
Hvad du skal bruge
- 6 store kartofler (hvid)
- 1 spsk / 15 ml salt
- Til Forklædning:
- 1 kop / 240 ml sur creme
- 1 kop / 240 ml mayonnaise
- 1 spiseske / 15 ml grøn løg (hakket)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 3-4 strimler bacon (kogt og smuldret)
- 1 medium pickle (dill, finhakket)
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1/4 tsk / 1,25 ml sort peber
Hvordan man laver det
Placer skrællede, vasket og skiveskårne kartofler i en stor gryde saltet vand og kog i ca. 20-22 minutter, eller indtil det er mørt. Mens kartofler koger, kog bacon til skarp. Overfør til en stor plade foret med papirhåndklæde og lad afløb. Lad bacon afkøle i 5-6 minutter før smuldring. Når kartoflerne er kogte, drænes og anbringes i isbad i 10-15 minutter, fjern, dræn igen og skær i mindre terninger.
I en stor plast- eller glasskål kombineres majones, dildølle, sur creme, hvidløg, grønløg, bacon, salt og sort peber. Tilsæt kartofler og kaste til frakke. Overfør til en serveringsskål, dæksel med plastikfolie og sæt i køleskabet i 2 timer før servering. Opbevar resterende kartoffelsalat i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 321 |
| Total fed | 27 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 1.546 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |