Hvid ost og kylling gør disse enchiladas verdes mindeværdige, når du tager den første bid og smag den røde grønne chili sauce og sejede majs tortillas. Denne grønne enchiladas opskrift er altid en crowd-pleaser og er sikker på at få din familie til at spørge om mere.
Hvad du skal bruge
- 12 majs tortillas
- 3 kopper grøn chili sauce
- 1 1/2 kopper hvid shredded ost (panela, jack, mozzarella, queso blanco)
- 1/4 kop tern
- grønne chiles
- 1 1/2 kopper shredded kylling
- Varm olie
- 1/4 kop cotija ost, smuldret
Hvordan man laver det
- Kød sammen kylling, chili, ost og 1 kop chili sauce.
- Dip en tortilla i olien for at blødgøre i. Eller du kan børste hver tortilla med olie og bage i en ovn på 400 grader F i 5 minutter for at blødgøre dem.
- Læg en tortillaflad og fyld med ca. 1/4 kop fyldning i midten. Bring kanterne over påfyldningen for at lukke det, og læg tortillasømmen ned i en 9x13 bagningsholde. Gentag indtil alle tortillas er fyldt.
- Hæld den resterende sauce over toppen. Strø med cotija. Bages i 20 minutter ved 300 F.