Disse citrus og yoghurt marinerede kyllingebryst giver en subtil og delikat lækker tilsætning til salater, sandwicher og supper. Server dem som hovedattraktionen med en side af grillede grøntsager til et let måltid, eller simpelthen skåret i terninger og tjen som en forretter sammen med din yndlingsdypingssous.
Hvad du skal bruge
- 4 udbenede, skindløse kyllingebryst
- 1/3 kop (80 ml) frisk appelsinjuice
- 1/4 kop (60 ml) frisk
- Limesaft
- 1/4 kop (60 ml) frisk citronsaft
- 2 kopper (240 ml) græsk yoghurt
- 1/3 kop (80 ml) hakket persille
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 teskefulde (10 ml) salt eller til smag
- 2 teskefulde (10 ml)
- tørret dragon
- 1/2 tsk (2,5 ml) sort peber
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienser i en medium blandeskål. Hvis du vælger at flade kyllingebrystene, skal du placere på et stort ark plastfolie og dække med en anden.
- Tag et køkkenhallet og pund kyllingen til omkring halvdelen af den oprindelige tykkelse.
- Fjern fra plastfolie og sæt i genlukkelig plastpose.
- Tilsæt marinade og sørg for at belægge godt.
- Sækkepose (r) og anbring i køleskab i 1 til 2 timer.
- Forvarm grillen til medium varme.
- Fjern kylling fra taske og kassér marinade.
- Placer kylling på grill og kog i 6 til 8 minutter pr. Side.
- Når den indre temperatur ved den tykkeste del af brystet når 165 F, fjernes fra varme. Lad kød hvile i 3 til 5 minutter før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1341 |
| Total fed | 74 g |
| Mættet fedt | 22 g |
| Umættede fedtstoffer | 29 g |
| Kolesterol | 434 mg |
| Natrium | 1.629 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 139 g |