Disse kyllingebryst marineres i en frugtagtig og smagfuld blanding af citrusjuice, urter og krydderier. Lækre på egen hånd, men også fremragende i tacos, wraps og salater.
Hvad du skal bruge
- 4-5 udbenede kyllingebryst (ca. 6 ounces [170 g] hver)
- 1/4 kop (60 ml) frisk tarragon (hakket)
- 1/4 kop (60 ml)
- olivenolie
- 4 spiseskefulde appelsinjuice (saft med 1 orange)
- 2 spiseskefulde citronsaft (saft af 1 citron)
- 2 spiseskefulde appelsinzest (zest of 1 orange)
- 1 spsk citronskal (kant af 1 citron)
- 2 teskefulde (10 ml) salt
- 2 teskefulde (10 ml) ingefær (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1/2 tsk (2,5 ml) chili pulver
- 1/2 tsk (2,5 ml)
- sort peber (jordet)
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienser, undtagen kyllingebryst, i en medium skål.
- Anbring kylling i en genlukkelig plastpose og tilføj marinade. Sæt og sæt i køleskabet i 4 timer.
- Tag kylling ud af posen og hæld marinade i en gryde.
- Bring marinade til en god koge, reducer varmen og lad dem simre i 3 minutter.
- Fjern fra varme. Dette vil blive brugt som en baste for kyllingen, mens den er på grillen.
- Forvarm grillen for medium varme.
- Placer kylling på grillen og kog i 3 minutter, drej, bast seared side med kogte marinade og gentag processen med den anden side.
- Gør dette i alt 3 gange pr. Side. Når kyllingens indre temperatur når mellem 165-170 grader, fjern fra varme og lad hvile i 3-5 minutter før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 559 |
| Total fed | 34 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 17 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Natrium | 1.079 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 48 g |