Rejer og ris med bacon

Rispilafs - også kendt som pilau, perloo og pilaw - blev populære i de sydlige stater på grund af risafgrøden. Spicehandelne havde også indflydelse, da mange pilafs er lavet med tilsætning af karrypulver.

Denne krydrede pilaf (eller pilau) er en smagfuld blanding af rejer, ris og bacon. Du er velkommen til at tilføje nogle hakkede løg til stegepanden sammen med selleri og paprika til ekstra smag. Svampe er også fremragende i opskriften.

Hvad du skal bruge

• 2 kopper rejer (stor)
• 6 strimler bacon
• 1 kop langkornet ris (ubehandlet)
• 2 spsk smør (eller mere til smag)
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1/2 kop hakket selleri
• 1/4 kop hakket paprika
• Kosher salt og peber efter smag
• 1 tsk Worcestershire sauce
• 1 spsk mel

Hvordan man laver det

1. Fjern skallerne fra rejerne. Med en lille skarp kniv skal du lave et lavt skår ned på ryggen af ​​hver reje. Træk de mørke blodårer ud, eller brug knivens spids til at kæbe venen ud. Skyl rejerne under koldt rindende vand og læg dem i en skål. Køles de rensede rejer, indtil du er klar til at lave mad.
2. I en stor stegepande over medium varme steges baconet til skarpt. Overførsel til papirhåndklæder til afløb; smuldre og sætte til side.

1. Kog risen i overensstemmelse med emballagevejledningen, og tilsæt madlavningen til madlavningen.
2. I en tung stegepande eller gryde over medium varme smelte smør med vegetabilsk olie.
3. Når smør og olie er varme og sizzling, tilsættes hakket selleri og paprika. Kog grøntsagerne, indtil de er ømme, ca. 5 minutter
4. Fjern rejer fra køleskabet. Drys rejerne med Worcestershire sauce og smæk derefter med melet.
5. Tilsæt rejerne til grøntsagerne i stegepanden.
6. Rør og lad dem simre i ca. 5 minutter, indtil rejer er kogt igennem. Den vil se lyserød og uigennemsigtig, når den er færdig.
7. Tilsæt den kogte ris og rør, indtil blandingen er godt blandet. Sæt rejer og ris med salt og peber til smag.
8. Tilsæt mere smør, hvis det ønskes, og tilsæt smuldret bacon. Rør for at blande og tjene varmt.

Ekspert Tips

• For en lav carb version, erstat den kogte ris med simpel dampet eller sauteed blomkål "ris."
• Tilsæt ca. 1/4 kop til 1/2 kop hakket løg eller grønløg, til stegepanden sammen med selleri og paprika.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	258
Total fed	9 g
Mættet fedt	3 g
Umættede fedtstoffer	4 g
Kolesterol	22 mg
Natrium	370 mg
Kulhydrater	37 g
Kostfibre	2 g
Protein	6 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)