Dette er en fantastisk måde at tilføje et ekstra niveau af deliciousness til en frisk marinara sauce. Grilling af tomaterne gør det let at fjerne huden og infuser hvert stykke med en let røgfyldt smag. Denne metode er fantastisk til dem, der ønsker at lave hjemmelavede måltider lavt i tilsatte sukkerarter, som ofte findes i butikken købte marinara saucer.
Hvad du skal bruge
- 14 tomater (mellemstore, faste)
- 1/2 kopløg (hakket)
- 1/4 kop olivenolie
- 1 spsk / 15 ml frisk oregano, finhakket
- 2-3 store basilikumblad (finhakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 teskefulde salt
- 1 tsk sort peber
- 1 tsk tørrede peberflager
Hvordan man laver det
Skær tomater i halvdelen og fjern stængerne. Brug 2 spiseskefulde olivenolie, let børste de udskårne ender af tomaterne. Placer tomater, skære side ned på en forvarmet grill over en medium varme. Grill i ca. 5 minutter eller indtil tomaterne begynder at brune, og du kan let løfte huden væk. Fjern fra grillen. Fjern forsigtigt skind fra tomater, bland blended i en blender eller madproces og sæt til side.
I mellemtiden varme 2 spiseskefulde olivenolie i en stor gryde over en medium varme. Tilsæt løg. Under omrøring kog løg, indtil de blødgør og bliver gennemskinnelige. Tilsæt resterende ingredienser og rør sammen. Kog på lav i 10-15 minutter. Tilsæt vand, hvis saucen bliver til tyk.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 151 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 601 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 4 g |