Denne nemme tomatbisque er en halvhemmet suppe, lavet med dåse tomater og en række grøntsager. Server denne tomatsuppe i en kop eller skål sammen med sandwich eller salat til frokost, eller gør det til en særlig middag.
Se også
Let Creamy Tomatesuppe
Hvad du skal bruge
- 2 spsk smør
- 3/4 kopløg (hakket)
- 1 stor bagning kartoffel (skrællet og terninger, ca. 1 1/2 kopper)
- 4 kylling bouillon terninger (eller tilsvarende granulat eller kylling base)
- 3 1/2 kopper vand
- 1 lille løvblad
- 1 tsk tørret blad basilikum
- 1/4 tsk friskmalet sort peber
- 2 dåser (14,5 ounce hver) tomater med saft
- 4 spiseskefuld tomatpasta (1/4 kop)
- 1 tsk granuleret sukker
- 2 spsk persille (hakket)
Hvordan man laver det
- Smelt smør i en stor gryde; Tilsæt den hakkede løg til gryden. Sautér løg i 5 minutter over medium varme indtil øm.
- Tilsæt tærte kartofler, bouillon eller base, vand, løvblad, basilikum og peber. Reducer varme, dæksel og lad dem simre i 15 minutter. Tilsæt tomater med saft, tomatpuré og sukker. Rør grundigt. Dæk og lad dem simre i 20 minutter. Fjern løvbladet.
- Pureé suppen i en blender i små satser indtil glat.
- Lad suppen i kopper eller skåle og top med hakket frisk persille lige før servering.
Tips
- Server suppen med barberet parmesan som garnering, eller top det med krydrede croutoner eller smuldret bacon. Shredded cheddarost ville også være godt.
- Fyld ikke blenderen mere end ca. tredjedel fyldt med varm suppe. Anbring et foldet håndklæde over blenderens låg og hold det fast, når du behandler den varme suppe.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 117 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 861 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 3 g |