Let Skillet Kylling Med Veloute Sauce

Denne enkle stegepande kylling er perfekt til enhver aften i ugen, og veloute sauce gør en vidunderlig sovs.

Brug en kyllingestamme af god kvalitet til at gøre sovs og server derefter med kartoffelmos eller ris til et hurtigt og nemt smagsmad. Dette er en opskrift, du kommer til igen og igen.

Se også
Paprika Kyllingebryst med Sour Cream Gravy
Creamy Chicken Marsala

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 pounds udbenet, skinnende kyllingebryst (halvdele)
• 1/4 kop all-purpose mel
• 1 tsk jord timian
• 3/4 tsk salt
• 1/4 tsk jord sort peber
• Dash hvidløg pulver
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk smør
• Til Veloute Sauce:
• 3 spsk smør
• 2 spsk finhakket sjalott eller løg
• 3 spiseskefulde almindeligt mel
• 1 1/2 kopper kyllingelager
• Dash salt (eller smag)
• Dash peber (eller smag)

Hvordan man laver det

1. Sæt kyllingebryst mellem plader af plastfolie og pund til en jævn 1/2-tommer tykkelse.
2. I en stor stegepande smelter 1 spiseskefuld smør med olivenolie.
3. I en tallerken eller lavvandet skål, kombineres melet, timian, 3/4 tsk salt, 1/4 tsk sort peber og et strejf hvidløgspulver. Rør for at blande grundigt. Dryd kyllingstykkerne i melblandingen, belæg godt, hvirv i ca. 4 til 5 minutter på hver side, eller indtil kyllingen er kogt igennem. Kylling skal læse mindst 165 grader på et øjeblikkeligt læsttermometer.

1. I mellemtiden smelter 3 spsk smør i en gryde. Sæt løgene til ømme. Rør i 4 spiseskefulde mel og rør indtil det er godt blandet og boblende. Rør kyllingestammen op og kog, omrør, indtil den er fortykket. Tilsæt salt og peber til smag.
2. Serveres veloutesausen med de brune kyllingestykker.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1570
Total fed	94 g
Mættet fedt	31 g
Umættede fedtstoffer	38 g
Kolesterol	457 mg
Natrium	1.381 mg
Kulhydrater	34 g
Kostfibre	4 g
Protein	138 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)