Jim Beam Kentucky bourbon smager denne sauce og giver den en livlig ånd. Denne grill saus er spiked med en generøs mængde Kentucky bourbon. Sammen med ketchup og bourbon, sojasovs, eddike, nogle tørre sennep og cayenne peber giver denne sauce kompleks smag. Til en spicier sauce, tilføj ekstra cayenne peber eller en smule Sriracha eller varm sauce.
En ting du bør være opmærksom på: under madlavning over en længere periode vil reducere alkoholindholdet i saucen, det vil ikke helt fjerne det. Simmering saucen i 20 minutter skal reducere alkoholen med ca. 60 procent. Hvis du betjener mennesker, der ikke kan tolerere alkohol, overveje denne melasse grill sovs . Eller for en mindre potent alkohol valg, er der denne lækre ølgrillssauce .
Dette er en fremragende sauce til brug på brisket, baby ryg ribben eller en langsom kogepotte stege. Eller børst sausen på grillede burgere eller koteletter.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper ketchup
- 1 kop brunt sukker (pakket)
- 3 spiseskefulde Worcestershire sauce
- 2 teskefulde tør sennep
- 1 kop Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whisky
- 4 spiseskefulde æblecider eddike
- 4 spiseskefulde sojasovs
- 1/2 tsk jorden cayenne peber
- Valgfrit: Dash flydende røg
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienser i 2-kvarts kasserolle.
- Kog over høj varme, omrør lejlighedsvis.
- Reducer varmen til lav; Lad dem koge op i 20 minutter, eller indtil de er fortykkede, omrør det lejlighedsvis.
- Gør omkring 3 kopper.
Ekspert Tips
- Til ekstra røgfyldt smag skal der tilsættes 1 tsk væske røg til saucen.
- Reducer sukkeret med omkring halvdelen for en mindre sød sovs.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 83 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 367 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |