Hvert år samles jøder rundt om i verden for at fejre påskesederen, fortæller udgangen af Ægypten fra Egypten og nyder et festligt måltid med familie og venner. Interessant nok er det ifølge mange statistikker en af de mest observerede jødiske ritualer i dag, selv blandt jøder, der ellers ikke er opmærksomme. Det er interessant, at selv om Seder typisk finder sted hjemme (snarere end i synagogenes fælles indstilling)
Hvornår finder påsken seder sted?
I Israel afholdes Seder på Påskens første Nat, mens i Diaspora (overalt) det fejres på de første to nætter af ferien. Pesach, som ferien er kendt på hebraisk, foregår om foråret, normalt engang i april.
Hvordan gennemføres en Påske Seder?
På Seder-bordet læses en særlig bog kaldet påskhagadahen højt. Haggadahen indeholder historien om israelitternes eksod fra Egypten samt Seder-ritualer og traditioner.
På bordet:
Sederpladen indeholder små portioner af flere rituelle fødevarer, som beskrevet nedenfor, og som henvises til (og undertiden smagt) på forskellige punkter under Seder.
De 3 Matzot - på en anden plade, eller gemt i eller speciel kludhylle med 3 sektioner, er 3 matzot, som repræsenterer Cohen, Levi og Yisrael, de tre kaster, der udgør det jødiske folk. Mange mennesker bruger shmurah matzo - bogstaveligt bevogtet matzo - som overvåges fra høsttidspunktet gennem bagning for at sikre, at kornet aldrig kommer i kontakt med vand eller fermenter, hvilket ville gøre det til chametz.
Disse matzot er håndlavede og har en karakteristisk rund form, kraftigere tekstur og mere rustik udseende end maskinfremstillet kvadratmatzot.
Kos Eliyahu og Kos Miryam (Elijah's Cup og Miryam's Cup) - Eliyahu er den profet, som det menes at være hyrderen af Moshiacien (Messias). En kop vin er udstillet til ham, og det er en Seder-tradition at åbne døren for at invitere ham til at deltage i sagen.
Indstilling af en kop vand til profetessen Miryam, Moses søster (Moses) er en nyere tradition og anerkender kvinders betydning i påskens fortælling. I Miriams fortjeneste var der en ferskvandssøde til stede for israelitterne under deres ørkenvandringer efter udvandringen fra Egypten, vandet i hendes Seder-kop.
Ritual mad og drikke:
Karpas - en rå grøntsag eller urt, ofte persille, er inkluderet på Seder-pladen og spises dyppet i saltvand. Den rå grønne repræsenterer foråret, saltvandet, de israelske slaves tårer.
Charoset - denne blanding af frugt, nødder og vin er beregnet til at repræsentere den mørtel, der anvendes af slaverne i Egypten.
Maror - eller bitter urter, spises for at huske de bittere liv, som de israelitiske slaver udfolder i Egypten.
Korech - dette er en "sandwich" lavet af matzo og maror, der stammer fra den berømte salvie Hillel. Navnet "korech" er også et fingerpeg om, at matzo sandsynligvis oprindeligt var blød nok til at bøje .
Æg - et ristet æg er inkluderet på Seder tallerkenen, og repræsenterer det festivaltilbud, der blev bragt til templet i det gamle Jerusalem. Mange har også tradition for at servere hårdkogte æg i saltvand ved starten af det festlige måltid, fordi æg er symbolske for livscyklusen.
Den festlige måltid
Efter Haggadahens læsning spises et festligt kosher-til-påske måltid. Følgende er en traditionel Ashkenazic Seder-menu med links til opskrifter.
- Haroset
- Gefilte Fish
- Matzo Ball Soup
- Søde Brisket
- Stegte kartofler
- Miriams Røde Kål
- Farverig Blomkål
- Brændt asparges
- Tørret Frugt Komposit
Opdateret af Miri Rotkovitz