Denne lette søde og sure kylling er lækker over varm kogt ris. Svampe, paprika og ananasbiter giver denne kylling ekstra smag og crunch. Kyllingen er et snap at bage med grøntsager og en krukke sød og sur sauce.
Brug en opskåret kylling, split kyllingebryst, hele ben eller lår i denne opskrift.
Hvad du skal bruge
- 3 til 4 pund kyllingedele (split bryster, benkvarter, lår)
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 1/2 kopløg (sød eller gul, hakket)
- 1 kop svampe (skiver frisk eller drænet dåse svampe)
- 1 (8 ounce) kan ananas (bidder, drænet, juice reserveret)
- 1 stor paprika (skåret i ringe, enhver farve er fint)
- 1 (12 ounce) krukke sød og sur sauce (ca. 1 1/2 kopper)
- Hot kogte ris
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 400 grader.
- Placer kyllingstykkerne i en 9-til-13-tommers bageplade eller en stegepande, eller en stor lavbakkefad. Drys kyllingen generøst med sojasovs. Tilsæt vand til bagning af skål til en dybde på ca. 1/4 tommer.
- Top kylling stykker med hakkede løg, svampe, ananas og paprika.
- Kombiner den reserverede ananasjuice med den søde og sure sauce og rør til det er godt blandet; hæld over kyllingen.
- Bages i 50 til 60 minutter, eller indtil kyllingen er øm og frugtsaft løber tørt.
Tips
- Brug et madtermometer til at sikre kyllingekokene til mindst 165 grader (den minimale sikre temperatur ifølge foodafety.gov). Kyllingebryst bliver tørre, hvis de er overcooked, så de skal muligvis fjernes, før andre stykker er færdige.
- En blanding af røde, grønne og andre farvede peberfrugter gør en mere farverig og attraktiv skål.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 780 |
| Total fed | 36 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 1.470 mg |
| Kulhydrater | 38 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 72 g |