Nogle gange er der bare ikke noget bedre end en lækker bagt behandler. Det er, når du kan henvende dig til denne sundere version af sødt og fugtigt courgettebrød . Disse zucchini citronmuffins er den perfekte godbid for den søde tand, der ikke vil lade dig føle dig skyldig.
Med lige så god sødhed og frisk shredded courgette giver disse muffins en sundere version af klassisk courgettebrød. Vi elsker, at opskriften kræver et strejf af frisk citronskal til smag og dobbeltvirkende bagværk for at skabe en lys og fluffet tekstur. Vi elsker også at opskriften er blevet tilpasset til at bage muffins, hvilket giver en nem enkeltbetjening. Ikke mere fristende selv med større og større stykker af brød!
Denne courgette citron muffin opskrift fremgår af Weight Watchers kogebog, Simply Light Cooking , som tilbyder Weight Watchers deltagere et lavt fedt og sundere alternativ til traditionelle bagværk. Men du behøver ikke at følge Weight Watchers eller nogen form for vægttab kost for at nyde disse muffins.
Hvad du skal bruge
- 2 1/4 kopper universalmal
- 1/2 kop granuleret sukker
- 2 teskefulde dobbeltvirkende bagepulver *
- 1 tsk bagepulver
- 1 1/2 kopper shredded courgette
- 3/4 kop æg erstatning
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 2 spsk
- citronsaft
- 1 tsk revet citronskal (citronskal)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Line 12 (2 1/2-tommer) muffinpander med papirbagekopper; sæt til side.
- I stor blandeskål kombineres mel, sukker, bagepulver og bagepulver; sæt til side.
- I en medium blandeskål kombineres shredded courgette , æg erstatning, vegetabilsk olie, citronsaft og citronskal, omrøring for at kombinere. Tilsæt til melblandingen og rør til fugtet.
- Fyld hver bageplade med lige stor mængde batter.
- Bag på midten ovn stativ i 20 minutter eller indtil guld og tandstikker kommer tørt ud.
- Fjern muffins fra ovn til wire rack og lad afkøle.
* Ingredienser Bemærk: Den meste alt bagværk, der sælges i dagligvarebutikker i dag, er dobbeltvirkende, hvilket simpelthen betyder, at det indeholder to typer syrer, som vil reagere på forskellige tidspunkter i bagningsprocessen.
Original Vægt Watcher Program Udvekslinger: 1 Fedt, 1/4 Protein, 1/4 Vegetabilsk, 1 Brød, 40 Valgfri Kalorier. (Bemærk at disse udvekslingsnumre er relevante for Weight Watchers Exchange-programmet og svarer ikke til det nyere Weight Watchers Points Plus-program)
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 133 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrium | 326 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |