10 madlavningsudstyr nr

Vedligeholdelse og brug af dit madlavningsudstyr vil hjælpe det længere og vil gøre dig til en bedre kok. Undgå disse 10 no-nos at holde dit køkkenudstyr i toppunkt, og for at maksimere dens ydeevne.

1. Vask dine knive i opvaskemaskinen. Selvom fabrikanten siger, at det er opvaskemaskine sikkert, må du ikke smide din bestik i opvaskemaskinen. Slibemiddelet og den kraftige sprøjte kan sløre bladet. Derudover risikerer du at skære dig selv, når du kommer ind i opvaskemaskinens stativ for at aflæse det. Lær den bedste måde at pleje på dit køkken bestik.

1. Brug skarpe værktøjer på nonstick-coatede køkkengrej. Den kemiske belægning på dine nonstick pander og bakeware er let at beskadige. Ved hjælp af en wire whisk, en gaffel, en metal spatel eller -worst endnu en kniv, kan scrape eller chip finish. I stedet skal du bruge træsked, whisks belagt med silikone eller plastik, og silikone eller plastspatler.
2. Brug af sæbe og skurepuder på støbejern . Uanset om du har købt den pre-seasoned eller har opbygget en krydret patina i årenes løb, kan belægningen, der giver støbt grydejerns nonstick-egenskaber, blive beskadiget, hvis det ikke passer godt. Nummeret-en måde at strippe dit køkkengrej af dets krydderier er ved at skrubbe det med hårde vaskemidler eller ridset skrubber. Skyl det i stedet, lige efter madlavning med varmt vand og tør det med en håndklæde eller et papirhåndklæde. For stædig, fastklemt mad, skrubbe med groft havsalt eller brug en nonmetal børste.
3. Opbevaring af knive løs i en skuffe. Som med vaskeknive i en opvaskemaskine, kan du opbevare dem ukorrekt, som at sparke løst i en skuffe, for både dig og kniven. Det er alt for let, at du ved et uheld skærer din hånd, mens du kommer ind i en knivfyldt skuffe, og et godt knivstativ vil bedre beskytte skarpe knive.

1. Træning af træværktøjer og brædder i vand Træet vil kvæle og svulme, hvis det er for langsomt nedsænket i vand, og limen, der holder et skærebræt sammen, kan løsne. Lad ikke værktøj sidde i vasken for længe; i stedet vaske dem hurtigt og lad dem tørre på et tørrestativ på et varmt sted.
2. Brug madlavningsspray på nonstick pander. Mens mange opskrifter kræver sprøjtning af en gryde med madlavningsspray for yderligere at holde mad fra at klæbe, kan et kemikalie i de fleste sprøjter, der hedder lecithin, bygge op på pandenes indre og skabe misfarvning og en gummiagtig belægning. Hvis du har brug for lidt mere smøring, skal du bare bruge en lille smule smør eller olivenolie (og hvis du kan lide sprøjtehandlingen, invester i en mister, som du kan fylde med din egen olie). Og brug altid nonstick pander over medium varme eller lavere - noget højere kan skade nonstick påfyldning og nogle mennesker tror det kan også forårsage potentielt giftige kemikalier frigives.

1. Overfyldning af en blender eller en fødevareprocessor . Overhold de udfyldte linjer eller retningslinjerne i brugsanvisningen om det maksimale beløb, du kan anbringe i en blender eller en fødevareproces skål. Hvis du overfylder, kan apparatet muligvis ikke jævnt behandle dine ingredienser, og du risikerer også rotte lækagerudslip. Hvis du har en større mængde mad end det anbefalede beløb, skal du dele maten i halvdelen og arbejde i batcher.
2. Forvarmer ikke panden. Når du bruger ubelagte rustfri stålpander, varme dem alene eller med en dråbe madolie på brænderen i et par minutter, inden du lægger kød eller grøntsager. Opvarmningen af ​​panden vil åbne pandenes "porer", lad olien skabe en glat, pindresistent overflade, der vil pænt brun mad uden at holde fast i panden. Maden skal sizzle, når du tilføjer den til panden.
3. Crowding en pande. Når man prøver at lægge for meget mad i panden, kan den dampe, snarere end brun, så teksturet bliver ikke så skarpt, og du opnår måske ikke den karameliserede, brunede smag. Brug en stor nok pande til det, du laver mad eller arbejde i batcher, hvis ikke alt passer behageligt.
4. Ikke læse instruktionsmanualen. Læs frem for alt de oplysninger, der fulgte med dit køkkenudstyr. Det giver dig værdifulde oplysninger om den bedste måde at bruge og pleje på dit udstyr. Derudover vil du sandsynligvis lære om tips, funktioner og funktioner. Opbevar alle dine instruktionsmanualer i en mappe, så du nemt kan finde dem, hvis du skal henvise til dem. Hvis du mister din manual, har mange producenter dem tilgængelige online, og du kan muligvis finde dem fra andre tredjepartswebsteder.