Denne enkle og gammeldags opskrift på gammeldags Skillet Goulash er lækker og hurtig at lave. Det bruger genvejskomponenterne kondenseret tomatsuppe og ternede tomater med hvidløg. Hvis du ikke kan finde skivede tomater med hvidløg, skal du tilføje 2 fed hvidløg til opskriften. Kog hvidløg med kød og løg.
Skillet måltider er så gode, fordi der er meget lidt oprydning, og de kan laves hurtigt. Og denne opskrift indeholder pasta, der er kogt lige sammen med de andre ingredienser, hvilket gør det til et skålmåltid. Da pastaen er kogt i saucen, har den en bedre tekstur og absorberer flere smagsstoffer end pasta kogt i en kæmpe gryde kogende vand.
Du kan bruge andre typer pasta, hvis du vil. Ziti eller mostaccioli ville være godt i denne skål. Disse typer pasta vil højst sandsynligt tage længere tid at lave mad end rotini, så sørg for at smage pastaen, mens den koger. Kog altid pasta til al dente, hvilket betyder, at pastaen er øm, men har stadig lidt tekstur og lidt modstand i midten. Du kan også drysses denne opskrift med noget revet eller ristet parmesan eller Romano-ost, før du serverer, selv om den ingrediens ikke er traditionel i goulash.
Server denne lækker entree med en grøn salat kastet med svampe og avocadoer og nogle ristede hvidløgsbrød. Et glas rød eller rosevin ville også være lækker eller servere iste. Til dessert ville nogle brownies eller kager fuldføre måltidet.
Hvad du skal bruge
- 1 pund kødkød
- 2 løg, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 (26 ounce) krukke spaghetti sauce
- 2 (14 ounce) dåser ternede tomater med hvidløg, undrained
- 2 teskefulde æblecider eddike
- 2 teskefulde sukker
- 1-3 teskefulde paprika til smag
- 1 tsk tørret marjoram blade
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1 kop vand
- 2-1 / 2 kopper rotini eller gemelli pasta
- 1/4 kop hakket flad-persille, om ønsket
Hvordan man laver det
I en meget stor stegepande skal du koge bøf, løg, paprika og hvidløg, indtil kødet er brunet og grøntsagerne er ømme og omrører for at bryde op kødet. Tøm godt ud.
Tilsæt pasta sauce, ternede tomater med deres flydende, eddike, sukker, paprika, marjoram, salt, peber og vand til stegepanden med bøf og løg og kog i 8 til 10 minutter eller indtil blandingen begynder at koge, omrøring hyppigt.
Tilsæt pastaen til stegepanden og bring blandingen tilbage til en simmer. Simmer maden, afdækket, omrør ofte, indtil pastaen er øm, omkring 11 til 16 minutter. Stænk alt med frisk persille, hvis du bruger det, og tjen straks.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 623 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrium | 89 mg |
| Kulhydrater | 90 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 41 g |