En Pot Pasta

Elizabeth David, i sin vidunderlige bog Italian Food, fortæller om en tid i Italien, da pasta var centrum for en hvirvlende kontrovers. Det var 1930'erne, og en futuristisk digter navngivet Marinetti sagde pasta "... inducerer skepsis, dovenskab og pessimisme og ... dens næringsmæssige kvaliteter er vildledende." Nå, den opstand, der fulgte efter, viste, hvordan italienerne elsker deres pasta og med god grund. Den er let tilgængelig, gemmer smukt, er lækker, nærende (på trods af Marinettis mening) og tilpasningsbar.

Der er kun ét problem med pasta: du skal koge kvarter vand for at lave mad. Dette trin kan tage 10-15 ekstra minutter, hvilket i en travl weeknat er meget tid. Så lad os løse det med nogle pottepastaopskrifter!

Frygt ej! På stovetoppen, i ovnen eller crockpotten bruger disse effektive måltider væsken i opskriften til at lave pastaen. Bortset fra den tidsbesparende bonus føler jeg, at pastaen faktisk smager bedre forberedt på denne måde. Mens det koger, absorberer det smagsstoffer fra resten af ​​ingredienserne.

Tekstur vil også være lidt anderledes - mere al dente, bogstaveligt talt "til tand", fastere og chewier, som italienerne foretrækker. Men der er en advarsel; Disse opskrifter, der koger på stovetoppen eller i crockpotten, har brug for omrøring. Nogle, såsom Skillet Spaghetti, har brug for temmelig konstant omrøring. Det er prisen du betaler for nemheds skyld. Men jeg synes det er så tilfredsstillende at se pastaen langsomt blødgøre og absorbere væsken, bliver øm og perfekt, da den koger i saucen.

Hvis du er en low carb devotee, kan du stadig have pasta. Kig efter fuldkornspastaer, der nu er på markedet. Ronzoni, mit yndlingsmærke, tilbyder helhvede pastaer, der er lækre, nærende og fulde af komplekse kulhydrater (de gode carbs).

Pasta retter som spaghetti, gryder med orzo, crockpot supper og stovetop lasagne er så beroligende og trøstende; ideel til en kold vinteraften.

De rige tomatsauer, øde kød og salte og nutty oste blandes med den perfekte pasta konsistens til at producere en fest. Bare tilføj noget crusty brød og en skarp salat, og du har et vidunderligt måltid i minutter.

Nogle af disse opskrifter laver selv mad i crockpot! Når du laver pasta i langsom komfur, skal du se det forsigtigt. Pastaen tilsættes normalt i slutningen af ​​tilberedningstiden. Fortsæt prøvesmagningen, så maden serveres, når pastaen er færdig bare perfekt.

Gå til næste side for at få opskrifterne!

Følg anvisningerne omhyggeligt i disse grydepastaopskrifter. Vær særlig opmærksom på mængden af ​​anvendt væske, og til dækningen og afdække retninger. Nogle opskrifter kræver mere omrøring i løbet af tilberedningstiden, mens andre gerne vil lave mad til perfektion alt på egen hånd.

Du er velkommen til at erstatte ingredienser efter din smag og din familie. Kødretter kan normalt laves med fisk og skaldyr.

Grøntsager er næsten altid udskiftelige. Også nyd eksperimenter med nye smag og teksturer. Pasta er så velkendt og pålidelig, du kan nok introducere nogle nye ingredienser til din familie i disse retter uden at vække mistanker. Forskellige pasta typer kan også erstattes, så sørg for at pastaen, du erstatter, har samme størrelse og form som den, der er angivet i opskriften.

Som en generel guide omfatter små pastaer penne, skaller, albue macaroni, orzo og rotini. Medium pastaer omfatter farfalle, fusilli, radiatore, rigatoni, vognhjul og malfalda. Lange pastaer er fettuccine, linguine, spaghetti og vermicelli. Hav det sjovt at være kreativ med tusindvis af pastatyper og disse nemme lækre opskrifter!

En Pot Pasta Opskrifter

• All-in-the-Slow Cooker Spaghetti og kødboller
  Jeg elsker at lave spaghetti på denne måde - faktisk er det den måde, jeg koger det mest ofte. Til al dente pasta, tilsæt spaghetti i løbet af de sidste 20 minutter eller så med tilberedningstiden. Pastaen har mere smag, fordi den koger i saucen, og denne metode er så let.

• Overnatning Lasagne
  Dette er min yndlingsversion af en klassisk opskrift. Jeg elsker bare opskrifter, som du laver foran, og så trækker du bare ud af køleskabet eller fryseren og bages!
• Gammeldags goulash
  Denne opskrift bages oprindeligt i ovnen, men jeg ændrede den for at gøre det nemmere. Det har en vidunderlig gammeldags smag og er så let at lave.

• Crockpot Macaroni og ost
  Wow, denne opskrift er rig og cremet, og den koger i slowcooker!
• Skillet Spaghetti
  Denne opskrift er meget let, og sikker på at være en succes, hvis du følger en regel: rør ofte. Pastasmagen er simpelthen vidunderlig, da den absorberer krydderier fra spaghetti saucen, som den tilbereder.
• Crockpot Jambalaya
  Jambalaya har normalt ris kogt i den salte blanding af tomater, pølser, kylling og skaldyr. Denne version bruger orzo, en risformet pasta - kogt lige i den langsomme komfur.
• En Pot Pesto Pasta Med Pølse
  Denne fantastiske opskrift tilbereder spaghetti i kylling bouillon, så den har en vidunderlig smag. Pølser og pesto er perfekte komplement til den ømme pasta.
• Crockpot Tortellini
  Denne friske gryde er rig og hjertelig og så enkel at lave. Prøv det snart!
• Nem Lasagne
  Denne lasagneopskrift, med kun fem ingredienser, bruger kogepulver til nemhed og bekvemmelighed.
• Kødboller Med Orzo
  Kombinationen af ​​friske og dåse tomater tilføjer virkelig en vidunderlig smag til denne enkle opskrift.
• Crockpot Vegetabilsk Minestrone
  Minestrone er en solid grøntsagssuppe, der er fortykket med pasta. Server det med nogle basilikumpesto og hvidløg toast til dunking.
• Crockpot Sød og sur Kyllingsteg
  Hvis du elsker sød og sur kylling fra din lokale kinesiske takeout, så prøv denne opskrift. Det er super nemt og koger heldigvis helt alene, mens du kan lave andre sjove ting.

• Sort Bean Lasagne
  Sorte bønner er vidunderlige, cremet bælgfrugter, der er fede. De tilføjer en lækker smag til denne enkle lasagne.
• Cheesy Skillet Lasagne
  Lasagne i en stegepande! Jeg elsker den cremet topping, der koger oven på tomat- og pastablandingen. Prøv det til middag i aften.
• Crockpot Chicken Alfredo
  Denne nemme og nærende crockpot opskrift kombinerer kyllinglår med masser af grøntsager og alfredo sauce. Kølet fettuccine kokke i minutter, så det er perfekt til crockpot.
• Kylling Stroganoff
  Ligesom Beef Stroganoff bruger denne opskrift creme og mørke grøntsager til at komplimentere kylling og pasta.
• Tomatfisk Farfalle
  Svinekødsopskrifter hører hjemme i alle travle kokrepertoarer. Kødet er ømt, flavorful og koger hurtigt. Denne cremet opskrift er absolut lækker, og en fantastisk måde at prøve denne snit af svinekød på.

• Kylling og Ravioli Cacciatore
  Denne hurtige og nemme variation på italiensk Cacciatore er vidunderlig, salte og krydret lige perfekt.
• Overnatning Meatball Ovnen
  Kombinationen af ​​spaghetti sauce og kondenseret ost suppe tilføjer en vidunderlig salte tang til denne nemme gryderet. De handy frosne kødboller og mafalda pasta kokken til perfektion i denne opskrift.
• Rød og Hvid Tortellini
  Denne ret er så simpelt at gøre selv min mand kan gøre det! Det er en stor skål til selskabet; server med en spinat salat og ostagtig hvidløg brød.
• Kylling Manicotti
  Kylling lår er placeret inde i ubehandlede manicotti skaller, så en fabelagtig sauce konvolutter alt. Skålen tilbereder perfekt i ovnen.
• Southwest Mac og ost
  Vidste du, at ved at bruge fordampet mælk i makaroni og ost er den bedste måde at få en cremet konsistens på? Denne usædvanlige opskrift bryder en pasta regel: pastaen koger i lige nok vand til at dække, i stedet for flere gange mængden af ​​vand til pasta.
• Spaghetti i mikrobølgeovn
  Ja, du kan tilberede spaghetti helt i mikrobølgeovnen! Følg anvisningerne for omrøring og stående gange omhyggeligt.
• Kartoffel Pierogies
  Pierogier er store pasta halvmåneder fyldt med en krydret kartoffel blanding. Sørg for at du altid har en taske eller to i fryseren, til sidste minut middage og uventede gæster.