Denne pølse og noodle gryder er et glimrende alternativ til stegning eller bagning af svinekød, og det gør en lækker one-pot måltid. Svinekød er kuberet og kort brunet inden bagning med svinekød og simpel sovsblanding. Ærter tilføjer farve og smag til denne lækre skål.
Denne gryde kan tilberedes en dag før tid. Se nedenfor for gode tips.
Hvad du skal bruge
- 4 til 5 kopper tærede svin loin eller anden magert svinekød *
- 2 spsk
- ekstra jomfru oliven olie
- 1/2 kop hakkede løg
- 1 kop tyndt skåret selleri
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk tørret blade timian, smuldret
- 1/4 tsk jord sort peber
- 1 kan (10 3/4 ounce) kondenseret fløde af svampesuppe
- 1 kop vand
- 6 ounces (ca. 3 kopper) ubehandlede brede nudler **
- 1 kop frosne ærter, optøet
- 1 kan (4 ounce) skiverne svampe
- 1 krukke (2 ounce) hakket pimiento, drænet
- 1/2 kop revet cheddarost
- 1 kop bløde friske brødkrummer
- 2 spsk smeltet smør
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 375 grader F. Smør en 2 1/2 til 3-kvarts bageplade.
- I en stor stegepande eller sautépande over medium varme, brun den flettede svinekød i olivenolie. Tilsæt hakket løg og skiveskåret selleri og sauté i ca. 3 minutter længere. Tilsæt salt, timian, peber, kondenseret svampesuppe og vand. Dæk, reducer varmen til lav, og lad dem simre i 1 time.
- I mellemtiden, lige før svineblandingen er færdig med madlavning, skal du forberede nudlerne. Kog nudlerne i kogende saltet vand efter emballagevejledning. Afløb i en kolander og skyll kort med varmt vand.
- Tilsæt de kogte nudler, ærter, svampe, pimiento og shredded ost til svinekødblandingen.
- Overfør blandingen til en let smørret stor lavt bageplade.
- Kombiner de bløde brødkrummer med smeltet smør; drys over toppen af nudelblandingen.
- Sæt gryderet i den forvarmede ovn og bages i 30 minutter.
Gør fremadrettet tips
For at gøre gryden fremad, tilbered gryden, dække fadet tæt med folie og køle om natten. Tag gryden ud af køleskabet ca. 30 minutter inden bagning. Fjern folien og bages som angivet.
For at fremstille brødkrummer skal du skære eller rive frisk eller dagligt brød i mindre stykker og puls kort i en fødevareprocessor eller med en fordybningsblender for at lave grove eller fine brødkrummer. Fryse eventuelle krummer, du ikke vil bruge med det samme. Når du har brug for en kop krummer til at lade en gryde eller bruge i en opskrift, skal du tine dem kort før du bruger dem.
* Gryden kan også laves med kogt overladet svinekød. Tør kun kødet og tilsæt det til sauteret løg og selleriblanding.
** Du er velkommen til at erstatte linguine, fettuccine, spaghetti eller en anden type nudler til de brede nudler i denne opskrift.
Du kan også lide
Svinekød og Spaghetti Gryderet
Leftover svinekød og kartoffelhash
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 629 |
| Total fed | 40 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrium | 688 mg |
| Kulhydrater | 44 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 23 g |