Denne mælkefri puddingrecept er altid et hit, og det er nemt at klæde sig ud med frugt, chokoladefri chokolade eller enhver krydderier, du kan lide!
Pudding er en af de nemme og hurtige trøstende desserter, der kan tilberedes enhver tid i ugen, og det kan nydes som en efterskole sød snack eller som en frokost eller aftensmad.
Hvad du skal bruge
- 2/3 kop sukker (hvid)
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop majsstivelse
- 2 1/2 kopper mandelmælk (usødet eller andre ikke-mælke mælk alternativer)
- 4 store æggeblommer
- 1 tsk
- vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- I en lille gryde skal du suge sukker og salt sammen.
- I en lille skål kombineres majsstivelsen med 2 spsk af mandelmælken , blandes indtil den er opløst.
- Tilsæt majsstivelsesblandingen, resterende mandelmælk og æggeblommer til gryden, whisking indtil kombineret.
- Kog pudding over medium varme, omrør konstant, indtil blandingen tykes, og bobler begynder lige at danne på overfladen.
- Whisking konstant, skru ned varmen til lav og kog i ca. 1 minut mere.
- Hæld pudding gennem en fin sigte i en varmebestandig skål og rør i vaniljeekstraktet.
- Placer plastikfolie direkte på puddingens overflade og chill mindst 2 timer før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 275 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrium | 204 mg |
| Kulhydrater | 42 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 9 g |