Cheesecake Pops er lækre bolde af ægte cheesecake, dækket af lyse slikbelægning og serveret på en lollipopstok. Du kan bruge enhver smag af bagt ostekage, du kan lide, og kan erstatte hvid eller mælkchokolade til den mørke chokoladecoating. Disse cheesecake pops kan være legende eller elegante, men de er altid lækre.
Denne opskrift kræver en lille (8-tommers) ostekage. Du kan bruge en ostekage fra butikken (findes ofte i fryseren) eller lave en fra bunden , men sørg for at det er en bagt cheesecake, da de fleste ikke-bages cheesecake opskrifter producerer en ostekage for blød i tekstur for at holde op i disse popper .
Hvad du skal bruge
- 8-tommers ostekage (kølet og meget fast)
- 1 pund
- chokolade candy belægning
- Valgfrit: drys, små slik eller hakket nødder (til at dekorere)
Hvordan man laver det
- Forbered to bagplader ved at forene dem med aluminiumsfolie eller pergament. Brug en lille cookie scoop, scoop skeer af cheesecake på en af bagepladerne, indstilling den anden til side for nu. Hvis det er nødvendigt, våd dine hænder og rul ostekageboltene mellem dine palmer for at gøre dem ret runde.
- Indsæt lollipopsticksne i cheesecake-bolde. Hvis de er for bløde, frys dem i ca. 20 minutter, indtil de er klare nok til at spydse effektivt. Placer bageplade i fryseren for at fryse ballerne, indtil de er meget faste, mindst 2 timer.
- Mikrobølge candy belægningen til helt glat og smeltet, omrør efter hvert 30 sekund for at forhindre overophedning. Tilsæt lidt forkortelse om nødvendigt for at fremstille en flydende belægning, der flyder frit fra en ske. Indstil dine strømpe eller andre ønskede påfyldninger.
- Fjern ostekagen pops fra fryseren. Arbejde hurtigt, dypp en frosset ostekagekugle ind i det smeltede slikbelægning, så sørg for at alt ostekage er dækket, og at chokoladen danner en tætning rundt om stokken. Med belægningen, der stadig er våd, skal du rulle den i påfyldningene efter eget valg eller drys dem. Anbring den færdige cheesecake-pop på det reserverede bagværk med rent pergament.
- Gentag med resterende cheesecake pops og candy belægning. Hvis belægningen begynder at indstille, returner den hurtigt til mikrobølgeovnen, indtil den igen er flydende og glat.
- Opbevar ostekage Popper i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge. (Bemærk, at poperne vil beholde deres fantastiske smag og tekstur, men fugt kan kondensere på dem og forårsage belægningens farver eller drysses til blødning. Derfor, hvis deres udseende er meget vigtigt, er det bedst at gøre disse inden for 24 timer efter når du planlægger at tjene dem.)