Denne grundlæggende opskrift på fedtfattige creper er let at lave med ikke-fed mælk, kun et æg og absolut ingen smør. Spis dem med lidt sukkersukker og en klemme af citron eller læg dem med fedtfattige ingredienser som yoghurt og frugt og rul dem op, før du nyder det.
Ernæring Fakta per Crêpe: 57 kalorier, 8 kalorier fra fedt, 0,9 g totalt fedt (mættet 0,3), 35 mg cholesterol, 122 mg natrium, 9,3 g kulhydrat, 0,3 g fiber, 3 g protein
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop all-purpose mel
- 1/4 tsk salt
- 1 stort æg (let slået)
- 2/3 kop fedtfri mælk
Hvordan man laver det
- Smør forsigtigt mel i en målekop og niveau med en knivs bagside.
- Sæt mel og salt i en medium skål og rør med en håndpisk.
- Lav en brønd i midten af melblandingen og tilsæt ægget. Pisk æg og mel mens du hælder mælk i skålen, omrør godt for at kombinere. Batteriet skal være fri for klumper. Lad stå i 5 minutter.
- Spray en 8-tommers nonstick stegepande med nonstick madlavning spray . Varmepanden på medium høj.
- Tilsæt 1/4 kop smør til varm stegepande og hvirvle rundt om gryden for at dække så meget af bunden af stegepanden som muligt. Når kantene koges, skal du bruge en spatel til at løfte kanterne af crepe.
- Efter ca. 1 minut skiftes crepen over og koges i yderligere 30 sekunder. Overfør til en plade og start over indtil batteren er færdig. Dette skulle give ca. 6 crêpes, så tjener sandsynligvis 2 eller 3.
- Nyd med en sprinkling af konditoris sukker og en klem af citron, eller brug crêpes som basis for en frugtagtig fyldning.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 283 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Natrium | 1,187 mg |
| Kulhydrater | 34 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 22 g |